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Pourquoi pousser le basilic en fleurs?
A cette saison, avec les coups de chaud successifs, le basilic a tendance à montée en fleurs. Vous pouvez trouver le basilic en fleurs esthétiques mais il ne faut pas les laisser ce développer car elles fatiguent la planteet vous n’aurez vite plus de feuilles pour votre cuisine. Les fleurs poussent au détriment du feuillage.
Comment couper les fleurs de basilic?
Couper les avec une paire de ciseau, mais surtout ne les jetez pas, vous pouvez en faire un apéritif très intéressant. Pour cela, prenez une bouteille de vin blanc, plutôt doux. Retirez en un bon verre pour faire de la place pour mettre le basilic. Enfilez les branches de fleurs de basilic (4 ou 5 de 10 à 12 cm) une à une dans la bouteille.
Comment planter le basilic au jardin?
Au Jardin Conservez dans de l’eau une simple branche de basilic. Après une semaine, vous verrez apparaitre les jolies petites racines qui vous permettront d’introduire ce plant en terre afin de faire votre propre récolte. En fin d’été, une fois le basilic monté rn graines, n’hésitez pas à en mettre de côté pour vos semis de l’année suivante !
Comment déguster le basilic?
Il est possible de déguster le basilic sous forme de pesto, en accompagnement d’un plat. Pour cela, couper finement des feuilles fraîches, ajouter de l’ail, de l’huile d’olive, quelques gouttes de citron (pour éviter l’oxydation des feuilles) et mixer le tout.
Combien de feuilles de basilic?
Notez qu’il faut 10 kg de feuilles de basilic pour obtenir 10 ml d’huile essentielle ! Les feuilles, consommées crues, ont également de nombreuses propriétés, notamment la lutte contre les angines (à consommer en tisane ou en infusion), les diarrhées, les crampes d’estomac, la constipation ou encore la migraine.
Comment laisser les fleurs de basilic dans l’huile?
Ou, vous pouvez laisser les fleurs dans l’huile, tant qu’elles restent submergées dans l’huile. Si désiré, ajouter des fleurs de basilic frais à la même huile pour renforcer la perfusion. Il suffit d’ajouter des fleurs de basilic fraîchement coupées à une tasse de thé ou un pot d’eau bouillante, et laisser infuser pendant plusieurs minutes.