Pourquoi passer a la vaisselle en porcelaine?

Pourquoi passer à la vaisselle en porcelaine?

Elle peut donc passer au four sans problème. La vaisselle en porcelaine est aussi la plus imperméable et la plus dure, et c’est pourquoi elle récolte les faveurs des Chefs et des professionnels de la restauration. Enfin, quand vous choisissez votre porcelaine, faites également attention à la façon dont sont cuits les décors.

Quelle vaisselle est-elle en céramique?

Mises à part quelques exceptions (mélamine, bambous…), la plupart de la vaisselle est en céramique. La céramique est une technique générique de production qui désigne tout ce qui est fabriqué à partir de terre cuite et qui a subi une transformation définitive, au cours d’une cuisson à haute température.

Quels sont les sous-types de porcelaine?

Il existe différents sous-types de porcelaine, dont certains comprennent la porcelaine d’alumine, la porcelaine vitro et la porcelaine feldspath: La porcelaine d’alumine a une méthode de production semblable à la porcelaine de feldspath. La principale différence est qu’il est mélangé avec de l’aluminium qui est pensé pour améliorer sa durabilité.

Quel est le processus de fabrication de la porcelaine?

En résumé, le processus de fabrication de la porcelaine implique le concassage des matériaux à utiliser, le nettoyage et le mélange de ces matériaux, le processus de formation du corps, la cuisson, puis le vitrage et le re-tir si nécessaire. Il existe trois grandes classes de porcelaine, basées sur le type de pâte utilisé pour les fabriquer.

Pourquoi la porcelaine est la plus poreuse?

La faïence est étonnamment plus fragile que la porcelaine et ce parce qu’elle est plus poreuse. Si votre faïence s’abîme, la partie abimée aura tendance à noircir La porcelaine est la céramique la plus blanche et la plus translucide : c’est LA référence en termes de vaisselle.

Pourquoi la faïence est plus poreuse que la porcelaine?

La faïence est plus poreuse que la porcelaine, ce qui signifie concrètement qu’en cas de choc, la partie abîmée (rayure ou impact) aura tendance à noircir, et même à devenir grasse puisqu’elle absorbera les résidus. La porcelaine est la céramique la plus fine, la plus blanche et la plus translucide.

Pourquoi choisir une porcelaine à haute température?

Enfin, quand vous choisissez votre porcelaine, faites également attention à la façon dont sont cuits les décors. Cuits à très haute température, leurs pigments seront intégrés dans l’émail de la porcelaine. Cette technique rend les décors inaltérables dans le temps, y compris quand vous les passez tous les jours au lave-vaisselle.

Quelle est la meilleure vaisselle pour la restauration?

résistante aux chocs mécaniques (quand on les empile par exemple) ; résistante aux chocs thermiques. Elle peut donc passer au four sans problème. La vaisselle en porcelaine est aussi la plus imperméable et la plus dure, et c’est pourquoi elle récolte les faveurs des Chefs et des professionnels de la restauration.

Pourquoi les céramiques en porcelaine?

Les céramiques en porcelaine sont remarquables pour leur force et leur coloration blanche – bien que les articles prennent bien les glaçures et les pigments. La dureté du matériau provient du processus de vitrification et de la formation de mullite pendant le processus de chauffage dans le four (1).

Est-ce que les pièces de porcelaine resteront belles pour un bon bout de temps?

Toutefois, il est important de savoir qu’une fois décorées, les pièces de porcelaine ne pourront pas être placées au lave-vaisselle, sans quoi la peinture disparaîtra de plus en plus de la surface. Néanmoins, nettoyées de la bonne façon, vos pièces resteront belles pour un bon bout de temps.

Pourquoi ne pas la mettre au lave-vaisselle?

Si vous voulez que votre Maryse vous serve encore pendant de nombreuses années, surtout, ne la mettez pas au lave-vaisselle. En effet, les ustensiles en plastique souple ne résistent pas à la chaleur du lave-vaisselle… qui les rend tout ramollos !

Comment doser les mélanges de porcelaine?

Pour doser les mélanges que vous désirez conserver en grande quantité ou refaire sans erreur possible: vous prélevez la poudre avec la cuiller à sel et l’arasez bien avant de la compter pour une dose. 3. Crayon gras Pour reporter le dessin sur la porcelaine.

Comment nettoyer la porcelaine avant la cuisson?

Le nettoyage Avant d’être peinte, la porcelaine doit être nettoyée et dégraissée avec un papier de ménage imbibé d’alcool à brûler ou d’acétone. Les erreurs, les bavures, les taches de doigts à l’envers des pièces doivent être éliminées avec un coton-tige ou un pinceau fin trempés dans l’alcool avant la cuisson.