Table des matières
- 1 Pourquoi ne pas avoir un diplôme particulier pour ouvrir un restaurant?
- 2 Quelle est la formation aux règles d’hygiène en restauration?
- 3 Comment mettre à disposition un matériel de restauration sur le lieu de travail?
- 4 Est-ce que le propriétaire du bar est considéré comme le gérant du bar?
- 5 Pourquoi ouvrir un bar et acheter un local?
Pourquoi ne pas avoir un diplôme particulier pour ouvrir un restaurant?
Il n’est pas nécessaire d’avoir un diplôme particulier afin d’ouvrir un restaurant. En effet, qu’il s’agisse de la gestion d’entreprise ou de la gastronomie, la loi n’exige pas une formation spécifique au métier de la restauration. Néanmoins, étant donné la réglementation élaborée en matière d’hygiène…
Quelle est la formation aux règles d’hygiène en restauration?
La formation aux règles d’hygiène à appliquer en restauration est obligatoire : les manutentionnaires de denrées alimentaires doivent être encadrés et disposer d’instructions pour le respect des règles sanitaires.
Comment mettre à disposition un matériel de restauration sur le lieu de travail?
A noter : si au moins 25 salariés déjeunent sur le lieu de travail, l’employeur doit mettre à leur disposition un local de restauration avec tables et sièges en quantité suffisante, robinet d’eau potable et frigo. Un bac à graisse est obligatoire. Le matériel doit porter l’avis de conformité LERPAC ou NF hygiène alimentaire.
Quels sont les principaux investissements pour créer un restaurant?
Voici les principaux investissements à prévoir lorsque l’on souhaite créer un restaurant : L’ameublement et la décoration. La transformation du local (si besoin) Le matériel de cuisine (fours, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur, couverts, etc)
Quelle est la règlementation pour ouvrir un bar?
En effet il est nécessaire de respecter une certaine règlementation pour ouvrir un bar. l’obtention de la licence bar (licence IV) (après avoir suivi la formation pour ouvrir un bar qui permet d’avoir le permis d’exploitation).
Est-ce que le propriétaire du bar est considéré comme le gérant du bar?
Par exemple : le propriétaire loue son bar pendant une certaine durée et le locataire est alors considéré comme le gérant, c’est-à-dire que le propriétaire du bar n’a pas d’avis à donner sur les décisions de gestion. La location-gérance est souvent une phase préalable à la cession de fonds de commerce.
Pourquoi ouvrir un bar et acheter un local?
Acheter votre local, ce qui nécessite un investissement conséquent. En réalité c’est rarement un choix dans la mesure où ouvrir un bar et acheter un local sont deux investissements très importants. Il n’est pas courant d’avoir les moyens financiers de pouvoir faire les deux investissements en même temps.