Pourquoi ne mangez pas des fleurs en bordure de route?

Pourquoi ne mangez pas des fleurs en bordure de route?

Ne mangez pas des fleurs en bordure de route ou celles cueillies dans les parcs publics. Elles peuvent avoir été traitées avec des pesticides ou herbicides, et les fleurs en bordure de route peuvent être polluées par les gaz d’échappements des voitures.

Quelle est l’utilisation des fleurs dans les plats cuisinés?

L’utilisation des fleurs comestibles dans les plats cuisinés remonte à des milliers d’années chez les Chinois, les Grecs et les Romains. Beaucoup de cultures utilisent les fleurs dans leur cuisine traditionnelle – pensez aux fleurs de courge dans la cuisine italienne et aux pétales de rose dans la cuisine indienne.

Pourquoi ne pas consommer les comestibles?

Il ne faut consommer que celles que l’on est sûrs d’identifier comme comestibles car certaines sont extrêmement toxiques ! Il faut bien sûr éviter les sols pollués et les bords de routes. On évitera également de consommer celles vendues chez le fleuriste, généralement bourrées aux engrais.

Comment pousser un tapis de fleurs de mai?

En pot ou en massif, elle pousse rapidement au sol ou en palissade, créant des tapis de fleurs de mai jusqu’aux premières gelées. Les fleurs, tout comme les feuilles, s’associent parfaitement à une salade apportant un goût légèrement piquant et un croquant qui rappelle le cresson alénois.

Comment garder des fleurs fraîches?

Pour garder des fleurs fraîches, placez-les sur du papier absorbant et humide et réfrigérez les dans un récipient hermétique. Certaines vont se conserver jusqu’à 10 jours de cette façon. De l’eau glacée peut revitaliser les fleurs molles.

Pourquoi manger des fleurs?

Oui c’est vrai, on peut manger des fleurs, et certaines sont délicieuses, et cela apporte une jolie touche d’originalité à vos plats, salés ou sucrés ! Elles se dégustent crues ou cuites, en salades ou cristallisées, certaines ont des saveurs tout à fait surprenantes.