Pourquoi mon ail est vert?

Pourquoi mon ail est vert?

Comment expliquer ce phénomène? N’ayez crainte, l’ail qui devient vert est absolument sans danger. La couleur est probablement le résultat d’une réaction entre des composés à base de soufre et certains acides aminés (unités de base des protéines) qui sont naturellement présents dans l’ail.

Comment utiliser l’ail vert?

Les gousses d’ail vert sont dépourvues de membranes et de germe ce qui le rend beaucoup plus digeste. En cuisine, on utilise toute la tige, du blanc près des racines au vert clair des feuilles. Il se consomme cru dans une salade ou bien cuit dans une sauce ou pour accompagner une viande mijotée.

Pourquoi l’ail est bon pour le coeur?

Il est bon pour le coeur. L’ail est efficace pour lutter contre le mauvais cholestérol, qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, il augmente la fluidité du sang, ce qui diminue le risque de formation de caillots pouvant boucher les artères et les veines.

Quels sont les bienfaits de l’ail?

Franck Senninger, médecin nutritionniste auteur de L’ail et ses bienfaits, a mis en avant les vertus de ce super-aliment. L’ail est riche en antioxydants qui « contrent le vieillissement en captant la toxicité de l’oxygène », indique l’expert.

Est-ce que l’ail est bénéfique pour le cholestérol?

De plus, l’ail est bénéfique pour les personnes souffrant de taux de cholestérol élevés car il est capable de les contrôler. La bonne nouvelle est que beaucoup de monde aime cette petite plante potagère car elle est bonne dans bien des domaines.

Pourquoi ne pas consommer régulièrement de l’ail?

Eh bien, oui ! Cela signifie qu’il est très efficace pour traiter les problèmes de circulation car il rend le sang plus liquide et prévient donc des caillots de sang pouvant provoquer, entre autres, une crise cardiaque, une thrombose, un AVC. Mais soyez attentif à ne pas consommer régulièrement de l’ail…