Pourquoi mettre du beurre dans les gaufres?

Pourquoi mettre du beurre dans les gaufres?

Ajoutez un peu d’huile ou de beurre à votre pâte afin d’empêcher les gaufres de coller au gaufrier. Vous pouvez aussi graisser le gaufrier avant son utilisation. Lorsque plus aucune vapeur ne s’échappe des côtés du gaufrier, cela signifie que la gaufre est prête.

Comment faire pour garder des gaufres croustillantes?

Réchauffer vos gaufres dans le grille-pain est le moyen le plus rapide de les réchauffer. Cela permet également d’obtenir de belles gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Quelle matière grasse pour gaufrier?

En effet, préférez du beurre à 60\% de matière grasse, du saindoux ou encore de l’huile de cuisson. Vous avez mis trop de sucre dans votre recette. Le sucre risque de caraméliser durant la cuisson et de rendre la gaufre collante. Votre gaufrier n’est pas assez chaud, celui-ci doit atteindre les 210°C de température.

Combien de beurre dans la pâte?

Alors que nombreuses recettes requièrent 50 à 100 g de beurre dans la pâte, ici seulement 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou beurre fondu (ou huile coco), pour 10 gaufres. La texture est super croustillante, moelleuse à coeur.

Pourquoi le beurre est bon pour la santé?

Le beurre est bon pour la santé ! Il est riche en vitamine A, une vitamine excellente pour la vision nocturne. Nous vous conseillons de le consommer à froid, afin d’en garder les propriétés vitaminiques. C’est pour cette simple raison qu’il ne faut pas l’exclure de votre alimentation. Qu’est-ce que le beurre allégé?

Quel est le secret de la gaufre croustillante?

Furieusement tendance, la gaufre exhale un parfum d’enfance et de fête foraine. Ronde ou rectangulaire, fine ou épaisse, classique ou liégeoise, elle est toujours synonyme de plaisir gourmand ! Le secret pour des gaufres croustillantes, c’est de remplacer en partie ou en totalité le lait par de l’eau et/ou de la bière.

Quand faut-il que la gaufre soit prête?

Il faut environ 5 minutes pour que la gaufre soit prête. Quand il n’y a plus de vapeur qui s’échappe du gaufrier, vous pouvez la sortir. Utilisez une grande fourchette à pics (comme celles pour le barbecue).