Pourquoi les poissons sont riches en vitamine D?
Le poisson est réputé pour être un aliment sain, peu calorique, riche en minéraux et en protéines. Mais il est aussi une source de lipides et de vitamine, dont fait partie la vitamine D, entre autres. Cette vitamine influence plus de deux cents gènes différents, et contribue aussi à la réparation de l’ADN (1).
Quels sont les poissons qui contiennent de la vitamine D?
Cette vitamine D se trouve principalement dans les poissons : hareng, truite, saumon, thon… Mais également dans de la nourriture plus alléchante comme le chocolat noir, parfait en cette période dont il est le numéro 1, ou l’emmental et le lait.
Quelle est la teneur en vitamine D du saumon?
Néanmoins, la teneur en vitamine D varie quelque peu en fonction du type de préparation et c’est cuit à la vapeur qu’il délivre le meilleur de lui-même. Teneur en vitamine D du saumon cuit à la vapeur : 8,7 µg/100g.
Quelle est l’huile de saumon?
L’huile de poisson est à ce jour reconnue sur le marché comme un complément alimentaire efficace. D’ailleurs, étant donné que le saumon est réputé pour sa forte teneur en oméga 3, il est utilisé pour puiser de l’huile de qualité. L’huile de saumon est donc la version luxe de l’huile de poisson.
Quelle est la meilleure source alimentaire en vitamine D3?
Les poissons sont de loin la meilleure source alimentaire en vitamine D3. Plus pr cis ment, c est la graisse de poisson d eau de mer qui apporte le plus de vitamine D3.
Quels sont les aliments les plus riches en vitamine D?
La liste des meilleurs aliments les plus riches en vitamine D #1. L’huile de foie de morue (250 µg/100 ml) #2. Foie de morue (54,3 µg/100 g) #3. Le hareng fumé (22 µg/100 g) ou grillé (16,1 µg/100 g) #4. Le maquereau (fumé : 8 ug/100g // frit : 12,3 µg/100 g) #5. Les sardines (10 – 12,3 µg/100 g) #6. Les anchois (11 µg/100 g) #7.