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Pourquoi les myrtilles sont des fruits rouges?
Peau. « La couleur des myrtilles vient des molécules contenues dans leur peau. Ces molécules, les anthocyanes, sont aussi présentes dans le raisin noir ou le cassis, par exemple. Les myrtilles possèdent de nombreuses qualités nutritionnelles et, grâce aux anthocyanes, elles ont des vertus antioxydantes. »
Pourquoi les myrtille sont chers?
coûtent si cher? « Chaque fruit et chaque légume présente son propre calendrier de production et de commercialisation appelé « campagne ». Une campagne peut varier d’une année sur l’autre en fonction des aléas climatiques (avance ou retard de campagne).
Quels sont les fruits qui sont rouges?
Fraise, cerise, framboise, mûre, groseille, myrtille, etc… une variété de fruits rouges à découvrir !
Quels sont les bienfaits de la myrtille sur la santé?
Les bienfaits démontrés de la myrtille sur la santé sont principalement en lien avec ses apports de polyphénols.
Quels sont les effets de la myrtille sur l’ arthrose?
Des études d’observation et des travaux de laboratoire indiquent que la myrtille -tout comme d’autres petits fruits rouges, cassis, framboise…- pourrait contribuer à la prévention ou au traitement de l’ arthrose, en raison des effets anti-oxydant, anti-inflammatoire, voire anti-douleur de ses polyphénols 32.
Quelle est la saison de la myrtille?
La myrtille est un fruit d’été par excellence : la pleine saison s’étale de juin à septembre. Le reste de l’année, elles ne sont pas disponibles sur les étals. Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la myrtille?
Quelle est la localisation de la myrtille?
Aujourd’hui, la myrtille, qui peut être sauvage ou cultivée, est essentiellement localisée en Eurasie et en Amérique du Nord. Les climats montagneux lui sont favorables jusqu’à 2500 m d’altitude. La myrtille, petit baie rafraîchissante, était déjà consommée à l’époque de la Préhistoire.