Pourquoi le poulet est une source de protéines?
Articles associés Le poulet est une source de protéines, comme la viande blanche, la volaille, ou encore le lapin. C’est une viande très peu grasse, ce qui nous permet d’avoir une source de protéines maigres.
Combien de protéines contient le blanc de poulet?
Le tableau ci-dessus permet de constater que le blanc de poulet fournit 23g de protéines complètes pour 100g de viande crue. C’est important à souligner, car beaucoup de gens confondent les valeurs que contiennent les aliments. La viande de poulet appartient au groupe des aliments qui nous fournissent environ 20-25 \% de protéines par portion
Combien de protéines contient une cuisse de poulet?
Résumé Une cuisse de poulet contient 13,5 grammes de protéines, soit 26 grammes de protéines pour 100 grammes. 53\% des calories dans les cuisses de poulet proviennent de protéines, tandis que 47\% proviennent de matières grasses.
Quelle est la poitrine de poulet?
La poitrine de poulet est l’une des coupes de poulet les plus populaires. Une poitrine de poulet cuite sans peau (172 grammes) contient 54 grammes de protéines. Cela équivaut à 31 grammes de protéines pour 100 grammes (3).
Quels sont les nutriments contenus dans la viande de porc?
Parmi les nutriments contenus en bonne quantité dans la viande de porc, nous pouvons citer les suivants : Phosphore. Le porc est une excellente source de phosphore (voir notre fiche Palmarès des nutriments Phosphore ), tandis que le sanglier en est une bonne source.
Quelle est la quantité de protéines pour un pilon de poulet?
Le pilon est la partie inférieure de la cuisse de poulet, également appelée veau. Un pilon de poulet sans peau ni os (44 grammes) contient 12,4 grammes de protéines. Cela équivaut à 28,3 grammes de protéines pour 100 grammes. Les pilons de poulet ont également 76 calories par baguette, ou 172 calories par 100 grammes.