Pourquoi le concentré de jus de fruits?
Généralement issu du raisin ou de la pomme, le concentré de jus de fruits représente un immense marché mondial. On le retrouve dans des produits très divers allant des pâtes de fruits aux pâtisseries, en passant par les céréales, les jus de fruits (hé oui!), les desserts, etc.
Comment choisir les jus de fruits dans les magasins?
Sans compter qu’on ne les trouvent même pas tous au même endroit dans les magasins ! Alors, comment choisir? Sommaire. Les jus de fruits 100 \% pur jus frais. Les jus de fruits 100 \% pur jus de fruits réfrigéré. Les jus de fruits 100 \% pur jus pasteurisés. Les jus de fruits à base de concentré. Les nectars de fruits.
Est-ce que les jus de fruits valent mieux que les sodas?
Pour d’autres, qui estiment que les jus de fruits ne valent pas mieux que les sodas, cela pourrait même s’avérer mauvais pour votre santé. Rares sont les foyers sans jus de fruits: chaque Français en consomme en moyenne 22 litres par an. Et c’est une grande famille: des 100\% pur jus, aux jus à base de concentré, en passant par les nectars.
Quelle est la valeur calorique d’un jus de fruits?
Mais le vrai problème avec les jus de fruits c’est leur teneur en sucre (fructose pour les 100 \% purs jus et à base de concentré ; fructose, glucose et saccharose pour les nectars et smoothies). » Pour 100 ml, un jus ou un smoothie c’est 40/60 kcal, ce qui est assez proche de la valeur calorique d’un fruit « , explique la diététicienne.
Est-ce que le concentré de jus de fruits représente un marché mondial?
Généralement issu du raisin ou de la pomme, le concentré de jus de fruits représente un immense marché mondial.
Pourquoi il n’y a pas de vitamines dans le jus de fruit frais?
Certes, il n’y a pratiquement pas de lipides, ni de sel. Mais presque pas non plus de fibre alimentaire, sans parler des vitamines normalement présents dans le jus de fruit frais. Par contre, il y a l’ajout d’arômes et d’un antioxydant E300.