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Pourquoi la menthe noircit?
La météo est l’une des responsables des feuilles de pied de menthe qui noircissent. En effet, lorsqu’elle est trop exposée au soleil, la menthe va sécher et noircir. Malheureusement non, menthe qui noircit en séchant ainsi que ses feuilles ne seront plus comestibles.
Est-ce que la menthe est une plante médicinale?
La menthe poivrée est une plante aux nombreux bienfaits pour la santé. En diffusion, en infusion ou en inhalation, elle serait efficace contre les piqûres de moustiques, la toux, les problèmes de digestion, les maux de tête ou encore le rhume. Liste de ses vertus, de ses usages et de ses contre-indications.
Quelles sont les propriétés de la menthe fraîche?
La menthe est une plante dont les propriétés digestives sont bien connues. En cas de digestion difficile, de ballonnements, ou de douleurs intestinales récurrentes, la menthe fraîche peut véritablement vous aider. Elle peut également s’avérer efficace en cas de constipation et de diarrhée.
Quelle est la qualité de la menthe verte séchée?
La menthe verte séchée est une source de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.
Quel est le goût de la menthe en cuisine?
En cuisine, la menthe se prête à de nombreuses associations, sucrées comme salées. Côté dessert, elle se marie parfaitement avec le chocolat, les fruits ou encore le miel auxquels elle apporte de la légèreté. Côté salé, la menthe apporte une fraîcheur et un goût dépaysant aux plats, même les plus simples.
Est-ce que les feuilles de menthe consommées en Occident?
Il est important de considérer que les études effectuées sur les feuilles de menthe utilisent différentes variétés de menthes, qui ne sont pas toutes consommées fréquemment en Occident. De plus, les fines herbes ne sont habituellement pas consommées en grande quantité.
Comment utiliser des feuilles de menthe fraîches?
Apprêts culinaires. Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche aux salades de fruits, aux jus ou aux boissons frappées. L’employer dans les glaces, les sorbets ou les yogourts glacés.