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Pourquoi la banane est recommandée pour les sportifs?
Pour les sportifs la banane est particulièrement indiquée, en raison de sa richesse en glucides, en vitamines du groupe B, en potassium et en magnésium (importants pour un bon travail musculaire). Elle contient, en effet, suffisamment de vitamines B pour permettre la bonne utilisation de ses glucides.
Quelle est la quantité d’amidon résistant pour la banane?
De plus, à mesure que la banane mûrit, la quantité d’amidon résistant diminue à un point tel que seules les bananes non parvenues à leur stade de maturation optimale contiendraient de l’amidon résistant en quantité significative. La banane est un fruit riche en potassium avec une teneur d’environ 360 mg pour 100 g.
Pourquoi la banane est un aliment de l’effort?
Un aliment de l’effort. Pour les sportifs la banane est particulièrement indiquée, en raison de sa richesse en glucides, en vitamines du groupe B, en potassium et en magnésium (importants pour un bon travail musculaire). Elle contient, en effet, suffisamment de vitamines B pour permettre la bonne utilisation de ses glucides.
Quelle est la teneur en glucides de la banane?
La banane offre une teneur en glucides particulièrement élevée. Ils constituent l’essentiel de son apport énergétique. Le taux des protéines reste faible, mais légèrement supérieur à celui des autres fruits.
Quels sont les effets de la banane pour l’estomac?
Les effets protecteurs de la banane pour l’estomac sont très variables selon les variétés, le degré de maturité et la saison. La banane contient de l’amidon résistant (sucre non digestible) qui, dans le côlon, subit une fermentation bactérienne pour ensuite être converti en acides gras à chaînes courtes tel l’acide butyrique.
Quelle est la date de la découverte de la banane?
Marco Polo aurait nommé ce fruit « pomme du Paradis ». « On retrouve la trace de la banane pour la première fois dans un texte bouddhiste datant de 600 ans avant Jésus-Christ. Selon certains auteurs, Alexandre le Grand l’aurait découverte lors d’une expédition dans la vallée de l’Indus, en 327 avant Jésus-Christ.