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Pourquoi choisir les graines de chia et de lin?
Graines de chia ou graines de lin : lesquelles choisir? Graines de chia et de lin sont riches en protéines, en oméga-3, en fibres et en magnésium. Mais si l’on doit choisir, lesquelles privilégier?
Comment remplacer des oeufs?
Eh oui, il est possible de remplacer des oeufs par d’autres ingrédients, particulièrement des graines mucilagineuses comme les graines de chia et de lin. Découvrez comment remplacer des oeufs, par des graines de lin ou de chia, mais aussi d’autres techniques qui pourraient s’avérer utiles dans un régime sans oeufs.
Comment conserver les graines de chia?
Attention, les graines de lin moulues s’oxydent rapidement et doivent donc être conservées au réfrigérateur. Le mieux est de conserver les graines de lin intactes et de les moudre au dernier moment. Les graines de chia peuvent également être intégrées facilement à l’alimentation : dans une soupe, une salade ou un yaourt.
Comment fabriquer un remplaçant aux oeufs?
NB : pour confectionner un remplaçant aux oeufs, vous aurez besoin de graines de chia bio ou de graines de lin bio ! Pour remplacer un oeuf, mélangez 2 cuillères à café de graines de lin, préalablement moulues au moulin à épices ou au mixeur, avec 2 cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer 10 min et utilisez la préparation à la place des oeufs.
Comment manger les graines de chia à la journée?
Ajoutez y des fruits frais pour un petit-déjeuner vitaminé, équilibré et riche en fibres. On peut tester aussi le chia smoothie express : C’est prêt ! On peut manger les graines de chia à n’importe quel moment de la journée mais l’idéal est encore de les consommer le matin pour éviter les coups de pompe ou les fringales en fin de matinée.
Pourquoi les graines de chia sont riches en fibres?
Les graines de chia sont très riches en fibres (34 g / 100 g), ce qui en fait un aliment idéal pour perdre du poids. En effet, les aliments riches en fibres permettent d’arriver à satiété plus rapidement, de moins ressentir la faim et donc de manger moins.
Comment absorber les graines de chia?
Elles peuvent absorber jusqu’à 15 fois leur poids en eau, et en gonflant dans notre estomac elles créer une grande sensation de satiété ! Les graines de chia sont une excellente source de protéines végétales (14 g / 100 g).