Où utiliser le persil?
Consommer Le persil : Finement haché comme le persil plat, il sert à assaisonner les mayonnaises, les yaourts et les fromages blancs, les beurres aux herbes, les pommes de terre et les sauces pour la salade . Le persil plat convient aux plats en daube, aux bouillons légers et aussi aux légumes.
Comment cisailler du persil?
Ciseler du persil
- Lavez soigneusement le persil à l’eau courante puis égouttez-le avec du papier absorbant.
- Prélevez la partie du bouquet que vous souhaitez utiliser.
- Empilez les feuilles puis enroulez-les sur elles-mêmes en formant un petit rouleau.
- Coupez en très fins tronçons à l’aide d’un couteau d’office.
Est-ce que le persil se congèle?
Pour avoir toujours du persil sous la main, même en plein hiver, optez pour la conservation au congélateur. Comme toutes les herbes aromatiques, le persil se congèle très bien. Vous pouvez ensuite glisser les feuilles de persil dans un sac de congélation. Fermez-le hermétiquement avant de le ranger au congélateur.
Comment récupérer les graines de persil?
Si vous ne voulez pas récupérer des graines, taillez les fleurs au fur et à mesure de leur apparition, sinon les feuilles vont devenir plus épaisses. Arrosez régulièrement le persil jeune, sans excès. Le persil apprécie un sol frais en profondeur.
Comment semer soi-même un persil?
Généralement on conseille de semer soi-même son persil : il sera plus adapté à l’endroit où vous allez le cultiver. Néanmoins, si le basilic du supermarché vous fait de l’œil voilà comment en reconnaître un qui a été bien cultivé. Il doit avoir un feuillage bien dense et pas de feuilles qui jaunissent aux extrémités.
Comment faire cuire des plantes comestibles?
La meilleure prévention est de faire cuire les végétaux soupçonnés d’être contaminés (les parasites ne supportant pas plus de 3 minutes au-dessus de 60 °C) car même un lavage soigneux n’est pas suffisant . Des plantes comestibles pourries, ou touchées par certaines maladies peuvent aussi être dangereuses.