Table des matières
Où trouver pop-corn en magasin?
Pop-corn
- AUCHAN.
- AUCHAN ESSENTIEL.
- BAFF.
- CLASSIC FOODS OF AMERICA.
- I LOVE POPCORN.
- MENGUY’S.
- SIBELL.
Quelle graine pour faire du pop-corn?
L’orge, le riz, le quinoa, l’amarante – vous n’avez qu’à choisir – tout peut éclater comme le maïs. Et c’est délicieux ! Pop-quinoa, pop-riz, pop-orge, etc… Bon même si on n’obtient pas tout à fait l’effet aérien du pop-corn, on peut tout de même twister à peu près toutes les graines.
Comment se fait le pop-corn?
Quand on fait chauffer un grain de maïs à pop-corn, son eau se transforme en vapeur (à partir de 100°C). Le grain de maïs devient alors une petite cocotte minute. La vapeur reste à l’intérieur du grain (qui, je vous le rappelle, est étanche) et la pression augmente.
Où trouver du maïs pour machine à pop-corn?
Maïs à pop corn
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Quel rayon trouver Pop-corn dans un magasin?
Chez Leclerc et Carrefour il se trouve au rayon fruits secs, eux-mêmes à côté des fruits et légumes frais.
Comment le maïs se transforme en Pop-corn?
On y apprend que « quand la température du pop-corn excède les 100°c, l’eau qu’il contient bout et fait atteindre à la vapeur d’eau un équilibre thermodynamique, comme dans un autocuiseur. Au-delà d’une pression critique pour la vapeur d’eau (à 180°c en moyenne), l’enveloppe du grain craque.
Comment produire du pop-corn éclaté?
Du pop-corn éclaté. Le pop-corn, popcorn, maïs soufflé ou maïs éclaté est une céréale soufflée produit par un chauffage fort de grains de maïs. Il existe une seule variété de maïs capable de produire du pop-corn : le maïs à éclater ( Zea mays var. everta ).
Quel est le nom du maïs pop corn?
Ce maïs donne des grains plus petits que le maïs commun, mais ceux-ci ont un albumen beaucoup plus résistant. Son nom provient de « pop », qui veut dire « éclater » en anglais et « corn », qui signifie « maïs » en anglais américain . En 1612, les français découvrent le pop-corn chez les Iroquois qui le font cuire dans des poteries chauffées, .
Quels sont les facteurs importants pour la qualité du pop-corn?
Les producteurs et vendeurs de pop-corn considèrent donc deux facteurs comme importants dans l’évaluation de la qualité du pop-corn : le pourcentage des grains éclatés et le volume d’expansion. L’expansion est un facteur important à la fois pour le consommateur et pour le vendeur.
Quel est l’intérieur des grains de maïs pop-corn?
L’intérieur des grains de maïs à pop-corn est en grande partie composé d’amidon sous forme de granules, lesquels contiennent de l’eau entre 8 et 25 \%.