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Où trouver le légume le taro?
Le taro se trouve essentiellement dans les épiceries asiatiques. Pour bien le choisir, veillez à ce que le tubercule soit bien ferme, assez lourd et sans moisissures.
Comment semer le taro?
La plantation se réalise en deux étapes : À partir de mars, munissez-vous de pots percés dans le fond et plantez-y des fragments de rhizomes dotés d’au moins deux bourgeons. Un mélange de terreau et de sable est préférable. Placez ensuite le pot près d’une source de lumière et au chaud (environ 25°C).
Comment cultiver le taro en extérieur?
Le taro, Colocasia esculenta, peut se cultiver en extérieur lorsque la température atteint au moins 20 °C ou à l’intérieur dans un bac en verre. Il se plaît dans une terre riche, humifère ou argileuse, à un emplacement ensoleillé ou légèrement ombragé. À partir de février, le taro se cultive en pot.
Quels sont les intérêts du taro?
En dehors de cette contrainte, le taro, lorsqu’il est bien cuit, présente plusieurs intérêts nutritionnels. Peu calorique, il est riche en fibres et en vitamines C, B1 et B2, ce qui favorise le sentiment de satiété. Avec sa richesse en amidon et en sucres lents, le taro permet d’éviter les pics et les chutes de glycémie.
Quelle est la durée de conservation du taro?
Récolte et conservation du taro. Les jeunes pousses peuvent être prélevées au fur et à mesure des besoins pour les variétés à pétioles verts ou rouges. Les tubercules, quant à eux, sont ramassés environ 6 mois après la plantation. Pour une meilleure conservation, il est conseillé de les éplucher et de les congeler.
Est-ce que le taro est comestible?
En effet, elle est à la fois esthétique, avec ses grandes feuilles cordiformes, et comestible puisque l’on peut consommer ses rhizomes et son feuillage. Originaire des pays tropicaux, le taro demandera néanmoins quelques attentions pour en profiter dans votre jardin ou votre potager.