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Où Trouve-t-on la menthe poivrée?
Actuellement les quatre principaux producteurs d’huile essentielle de menthe poivrée sont l’Inde, l’Italie, l’Argentine et l’Australie. La plantation de la menthe poivrée se fait au printemps ou à l’automne suivant les régions. Elle apprécie un sol riche et plutôt frais. On la récolte de mai à octobre.
Quelle terre pour menthe poivrée?
Un sol riche et de la fraîcheur La menthe aime le sol riche (moitié terre de jardin ou terreau et moitié compost) et frais (c’est-à-dire humide en langage jardinier) et les endroits plutôt à la mi-ombre, mais elle se plaît aussi au soleil .
Comment utiliser la menthe poivrée à des fins thérapeutiques?
La menthe poivrée est utilisée dans la confection de dentifrices, de bonbons, de chewing-gums, de confiseries et de boissons alcoolisées. Le plus souvent, on extrait des feuilles de menthe poivrée de l’huile essentielle (1). C’est ce produit qui est le plus largement utilisé à des fins thérapeutiques dans le monde.
Quelle est la taille de la menthe poivrée?
La menthe poivrée est donc une espèce herbacée hémicryptophyte, vivace à drageons. Elle peut atteindre 10 à 75 centimètres, voire même un mètre de hauteur. Ses rameaux et ses tiges sont de couleurs rougeâtres, à section carrée. Ses feuilles sont simples, pétiolées, décussées et opposées.
Pourquoi cette variété de menthe est-elle spontanée?
Cette variété de menthe est issue d’une hybridation dite « spontanée » entre deux autres variétés de menthe : la menthe verte et la menthe aquatique (Mentha spicata, ou Mentha aquatica). Les feuilles de cette plante ont une saveur poivrée, ce qui la rend difficile à utiliser en cuisine.
Comment parler de la menthe?
On ne peut pas parler de la menthe, mais des menthes tellement leur diversité est riche, surtout en terme de parfums, puisqu’on trouve des senteurs fruitées (pomme, orange, citron, fraise, banane…), des notes plus épicées (poivrée, anisée, gingembre…) ou encore des parfums très surprenant comme cette menthe à l’arôme de chocolat.