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Où pousse le blé tendre?
La France est le 1er pays producteur de blé tendre en Europe ainsi que le 1er pays exportateur. Les principales régions de production sont le Bassin Parisien, le Nord-Pas de Calais, le Centre, le Poitou-Charentes et la Bourgogne.
Comment Récolte-t-on le blé?
En octobre, les semences de blé sont mises en terre. Au début du printemps, les tiges sorties pendant l’hiver s’allongent, puis les épis sortent de leurs gaines. Après la floraison et la fécondation, les grains grossissent. En juillet-août, les blés arrivent à maturité : c’est l’époque des moissons…
Quelle est l’origine de la consommation du blé?
Le blé est, dans la civilisation occidentale, en Afrique du Nord, au Moyen-Orient, dans le Nord de la Chine un composant central de l’ alimentation humaine. Sa consommation remonte à la plus haute Antiquité.
Pourquoi les produits à base de blé sont antioxydants?
Les produits à base de blé entier ou de son de blé possèdent une activité antioxydante supérieure aux produits de blé transformés ou raffinés. La variété, le lieu et les conditions de culture sont des facteurs qui influencent le contenu en antioxydants du blé.
Quels sont les aliments à base de blé complet?
Les aliments à base de blé complet comme la farine et la semoule de grains entiers sont excellents pour la santé. Cette dernière convient aussi bien aux enfants, aux sportifs et aux femmes enceintes. Les céréales complètes ne sont pas raffinées. Elles sont composées du germe, de l’enveloppe et de l’amidon.
Comment procéder à la récolte de blé?
La récolte des champs de blé contenant de mauvaises herbes doit être faite en dernière position et avec une grande prudence pour éviter de répandre des graines de mauvaises herbes dans d’autres zones. La moisson de blé nécessite l’utilisation de machinerie lourde. Assurez-vous de pouvoir les utiliser avec dextérité avant de continuer seul.