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Où est cultivé La bergamote?
A savoir sur la bergamote Le bergamotier est principalement cultivé en Italie, et plus précisemment en Calabre, où on y produit 95 \% de la production mondiale. Il existe 4 cultivars : Fantastico, Castagnaro, Calabrese et Femminello.
Quelle est l’origine de la bergamote?
Les arbres bergamotiers (famille des rutacées) aiment les régions chaudes : la majorité des plantations de bergamotiers est située en Calabre, dans le sud de l’Italie. C’est dans cette région qu’est extraite la meilleure essence de bergamote, celle qui donne son goût incomparable à la Bergamote de Nancy.
Quel est le goût de la bergamote?
A la fin de l’automne et au début de l’hiver, le bergamotier produit la bergamote, un fruit qui ressemble à un mélange entre l’orange (pour la forme) et le citron (pour la couleur). La consommation de la bergamote nature et fraîche n’est pas très répandue car son goût est à la fois très amère et acide.
Est-ce que la bergamote nature et fraîche est très répandue?
La consommation de la bergamote nature et fraîche n’est pas très répandue car son goût est à la fois très amère et acide. En revanche, dans l’univers des cosmétiques, on extrait une huile essentielle de son écorce qui est très prisée en parfumerie, notamment pour la confection de l’eau de Cologne.
Quelle est la couleur de la bergamote?
Les fleurs blanches du bergamotier sont très odorantes. A la fin de l’automne et au début de l’hiver, le bergamotier produit la bergamote, un fruit qui ressemble à un mélange entre l’orange (pour la forme) et le citron (pour la couleur).
Quelle est la saison de la bergamote?
La bergamote est idéalement cultivée en janvier et est vendue jusqu’en février, la saison est donc très courte. En effet, c’est le froid qui permet à sa peau de jaunir et de prendre sa jolie couleur caractéristique.