Où est Absorbee la vitamine B12?
L’absorption de la vitamine B12 contenue dans les aliments requiert de nombreuses étapes. Dans l’estomac, les protéines animales relâchent de la cobalamine en présence d’acide gastrique et de pepsine. La vitamine se lie à une protéine R salivaire qui est digérée dans l’intestin grêle par des enzymes pancréatiques.
Quels sont les aliments qui contiennent de la vitamine B12?
Aliments riches en vitamine B12
- Foie de bœuf ou de veau (100g): 60 à 65 µg.
- Foie d’agneau (100g): 35 µg.
- Caviar (100g): 16 µg.
- D’huîtres (100g): 14,5 µg.
- Lapin (100g): 10 µg.
- Maquereau (100g): 9 µg.
- Moules (100g): 8,5 µg.
- Bœuf maigre (100g): 5 µg.
Comment fonctionne la vitamine B12 dans l’organisme?
Après différentes réactions, la vitamine B12 est responsable de la reconversion de l‘acide folique dans sa forme bio-active. En l’absence de Cobalamine (vitamine B12), l’organisme souffre rapidement d’une carence fonctionnelle d’Acide Folique (vitamine B9) elle reste inactive dans l’organisme.
Est-ce que la vitamine B12 est réduite?
En cas de carence en Calcium, le pouvoir d’assimilation de la vitamine B12 est extrêmement réduit augmentant de ce fait la probabilité de carence fonctionnelle en B12.
Quelle est la quantité maximale de vitamine B12?
Par comprimé oral, une quantité maximale de 1,5 μg est assimilée grâce au facteur intrinsèque. De plus, 1\% du montant total de vitamine B12 est assimilé par le phénomène de diffusion passive (absorption par l’intestin sans action du facteur intrinsèque ).
Pourquoi la prise de vitamine B12 orale?
La prise de vitamine B12 orale via l’action du Facteur Intrinsèque est un processus nécessitant la présence de Calcium. En cas de carence en Calcium, le pouvoir d’assimilation de la vitamine B12 est extrêmement réduit augmentant de ce fait la probabilité de carence fonctionnelle en B12.