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Où acheter de la pâte de tamarin?
Amazon.fr : pâte de tamarin.
Où Trouve-t-on le tamarin?
Fruit du tamarinier, arbre originaire d’Afrique de l’est, le tamarin est un fruit tropical cultivé en Inde, à la Réunion, dans les Antilles… Le tamarin est formé à maturité de gousses de couleur marron, longues de 15cm environ.
Quel rayon pâte de tamarin?
Normalement dans le rayon exotique, sinon, peut être avec les vinaigres.
Quel est le bienfait du tamarin?
Les vertus médicinales du Tamarin Antioxydant : grâce à l’acide tartrique, le tamarin aide à lutter contre l’impact des radicaux libres et prévenir le vieillissement cellulaire.
Quel rayon pour les câpres?
Qu’est-ce que le tamarin?
Le Tamarin est le fruit de Tamarinier, c’est un fruit qui est très utilisé dans la cuisine Indienne et Thaïlandaise, il peut être consommer frais (attention c’est un peu laxatif dans ces cas 🙂 ). Il est souvent préparer sous la forme de concentré ou de pâte qui est ensuite utilisé en cuisine.
Comment conserver la pâte de tamarin?
La pâte de tamarin se conserve très longtemps, dans un endroit frais, ou elle peut être congelée en doses de petites tailles pour faciliter son utilisation par la suite. Au moment de la cuisiner, il faut la réhydrater en la trempant dans de l’eau chaude. Découvrez toutes nos recettes à base de tamarin.
Quelle est la couleur du tamarinier?
Fruit du tamarinier, arbre originaire d’Afrique de l’est, le tamarin est un fruit tropical cultivé en Inde, à la Réunion, dans les Antilles… Le tamarin est formé à maturité de gousses de couleur marron, longues de 15cm environ.
Comment utiliser le tamarin dans les sauces?
Ce fruit à la saveur sucrée et acidulée s’utilise frais et constitue alors un ingrédient pour certaines sauces, notamment la sauce Worcestershire, fameuse en Angleterre. On utilise le tamarin dans les sauces, les ragoûts, les gâteaux. On s’en sert pour préparer des confitures, des pâtes de fruits, des chutneys ou des boissons rafraîchissantes.