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Où acheter de la pâte de sésame?
étic – Purée de sésame tahin BIO Jardin bio – Intermarché
Où trouver la sauce tahini?
le tahiné/tahini peut se trouver au supermarché mais en cherchant bien. j’en trouve justement à Auchan (Toulouse) au rayon « produits du monde » du côté des produits hallal.
Pourquoi tahini?
Le tahini est indispensable à la préparation du houmous, du baba ganoush (= caviar d’aubergine) et assez indissociable également des fallafels. Mais figurez-vous qu’on peut également en faire des tas d’autres choses !
Quels sont les avantages du tahini?
En plus de fournir une richesse en nutriments, le tahini a également été associé à plusieurs avantages, y compris l’amélioration de la santé cardiaque, la réduction de l’inflammation et les effets potentiels de la lutte contre le cancer. Le tahini est une pâte à base de graines de sésame.
Qu’est-ce que le tahiné?
Le tahiné, appelé aussi tahini, tahina ou tahin selon les pays, est une purée ou crème de sésame qui peut être composée uniquement de sésame blanc ou pour moitié de sésame complet. Incontournable de la cuisine orientale, il s’agit d’un ingrédient versatile qui convient aux préparations à la fois salées et sucrées.
Quel type de tahin existe-t-il?
Deux types de tahin existent : le tahin blanc et le tahin complet. Ce dernier possède des graines dont la membrane extérieure, riche en fibres, est conservée. Proches d’eux, par sa saveur et son mode de préparation, leur cousin, le sésame noir, est également un ingrédient de qualité.
Quels sont les bienfaits de la tahina?
Tahina contient de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé. Elle est riche en protéines végétales, fibres, fer, cuivre, calcium, … Entre autres, elle aide à réduire l’inflammation et a des bienfaits pour la santé du coeur (réduit l’hypertension artérielle, les triglycérides et le taux de mauvais cholestérol).