Table des matières
Est-il bon de manger des gâteaux tous les jours?
Des études ont prouvé qu’il vaut mieux manger une part de gâteau quand on en a envie plutôt que de se priver et de craquer sur une tablette entière de chocolat au caramel ou un paquet de bonbons.
Est-ce bien de prendre un dessert?
Gâteau au chocolat, crème glacée ou millefeuille… les desserts sont souvent bourrés de sucre et de calories. Or, la consommation excessive de sucre augmente le risque d’obésité, de diabète, de maladies cardiovasculaires, et favoriserait même la dépression.
Quel gâteau est bon pour la santé?
Repères pour le goûter
| Biscuits | Enfant (9-10 ans) | Ado sportif |
|---|---|---|
| Tartelettes à la confiture de fruits | 4-6 | 6-9 |
| Cake fourré confiture | 1 | 1-2 |
| Gaufrettes | 4-6 | 6-9 |
Est-ce que les cookies sont bon pour la santé?
Il existe une très grande variabilité de la composition nutritionnelle des biscuits et gâteaux. Cependant, le biscuit étant fabriqué principalement à partir de farine, il apporte des glucides, des fibres et aussi des vitamines et des minéraux.
Quand manger des gâteaux?
Il faut bousculer les codes et prendre son dessert en début de repas. Un gâteau dégusté en entrée freine en effet l’appétit. Il induit une sécrétion de glucokinase au début du déjeuner ou du dîner, et non à la fin.
Quand prendre un dessert?
En Europe, on a l’habitude de prendre le dessert à la fin du repas. Ça peut sembler logique : Vous commencez par manger des aliments sains et nutritifs (soupe, salade, lentilles…). Vous espérez alors être rassasié et ne pas trop vous lâcher ensuite sur le dessert.
Quelle est la fonction du sucre dans les gâteaux?
Dans la plupart des desserts, les tartes, les croustades et même les muffins, le sucre est ajouté principalement pour sa saveur. Mais dans le cas des gâteaux, le sucre joue d’autres fonctions insoupçonnées, qui le rendent pratiquement irremplaçable.
Pourquoi les produits sont mauvais pour la santé?
Les résultats sont mauvais même pour les marques les plus connues et les produits les plus rassurants. On le sait aujourd’hui, les produits industriels sont mauvais pour la santé. Riches en additifs, sels, sucres, etc., leur qualité nutritionnelle laisse franchement à désirer.
Combien de sucre pour une recette de gâteau traditionnelle?
Dans une recette de gâteau traditionnelle, il faut normalement le même poids de sucre que de farine, ce qui se traduit par environ 180 ml (¾ tasse) de sucre pour chaque portion de 250 ml (1 tasse) de farine. Pour obtenir une version santé, le sucre peut être réduit à 125 ml (½ tasse) par tasse de farine.
Comment conserver les effets bénéfiques du sucre et du gras?
Pour conserver tous les effets bénéfiques du sucre et du gras sur la hauteur, la couleur et la texture du gâteau, nous avons déterminé qu’il faut utiliser au moins 125 ml (½ tasse) de sucre et 45 ml (3 c. à soupe) de beurre pour 250 ml (1 tasse) de farine (voir notre aide-mémoire).