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Est-ce que tous les yaourts contiennent du sucre?
Au cours de ces analyses, moins d’1 produit sur 10 aurait été classé comme « faible en sucres ». Ce que nous signale également cette étude, c’est que tous les yaourts préparés avec du lait contiennent forcément du sucre : il s’agit d’un sucre naturel, contenu dans le lactose qui est un glucide présent dans le lait d’origine animale.
Combien de sucre pour un yaourt aromatisé?
Par exemple, les 268 yaourts aromatisés recensés sur le site comptent en moyenne 14,6g de sucre pour un pot classique de 125g. Cela revient à avaler deux morceaux de sucre et demi par dessert.
Quelle est la teneur du lait de yaourt?
Comparé au saccharose, qui est le sucre de référence, le lactose sucre 86\% moins. En moyenne, sa teneur est de 30-40g par kilo de yaourt et c’est dans le petit lait qu’il est le plus présent.
Quelle est la composition nutritionnelle d’un yaourt?
La composition nutritionnelle d’un yaourt contient toujours du sucre même si on ne le sucre pas (que ce soit un yaourt acheté dans le commerce ou un yaourt fait-maison). Il se trouve que le lait contient du lactose (littérallement du « sucre de lait » – pour en savoir plus sur la chimie du lactose, voir ici ).
Quelle est la teneur en graisse d’un yaourt nature?
La teneur en graisse peut alors varier de 1 à 3,5 \%, entre un yaourt nature fait à partir de lait partiellement écrémé ou de lait entier. En moyenne, 100g de yaourt nature sucré, fait à partir de lait demi-écrémé, apportent 74 kcal et près de 13g de glucides, contre 48 kcal pour un yaourt non sucré qui ne contient que 5g de glucides.
Comment obtenir des yaourts délicieux?
À la fin de la cuisson, ouvrez la yaourtière et placez directement les yaourts au réfrigérateur sans leur couvercle. Les mettre au frais pendant 4 heures minimum. Vissez le couvercle sur les pots de yaourt et dégustez les quand vous voulez ! Avec cette recette inratable, vous obtiendrez des yaourts délicieux pour toute la famille.
Comment choisir un pot de yaourt?
INFOGRAPHIE – « Bifidus actif », « 0\% de matières grasses », les yaourts véhiculent l’image d’un produit bon pour la santé. À condition de bien les choisir. Dans les pires cas, un pot de yaourt peut contenir jusqu’à 16 additifs et l’équivalent de quatre morceaux de sucre et demi.