Est-ce que les tomates sont charnues?
Elles sont charnues, biscornues, énormes, fissurées… Pourtant, tout le monde se les arrache. C’est au tour des variétés ancestrales, à l’opposé des tomates rouges et rondes, de briller. Elles sont charnues, biscornues, énormes, fissurées… Pourtant, tout le monde se les arrache.
Quelle est la caractéristique des tomates ancestrales?
L’autre caractéristique des tomates ancestrales, c’est qu’elles sont à pollinisation ouverte, c’est-à-dire qu’on doit pouvoir réutiliser leurs pépins pour les reproduire d’année en année.
Quelle est l’histoire d’une tomate?
Pour qu’une tomate se qualifie comme ancestrale, on doit pouvoir remonter dans l’histoire de sa semence, explique Simon Garneau. Si ces anciennes variétés sont aussi savoureuses, c’est parce qu’à travers l’histoire, les graines des meilleures tomates ont été précieusement gardées par les fermiers.
Est-ce que les tomates rouges et rondes brillent?
C’est au tour des variétés ancestrales, à l’opposé des tomates rouges et rondes, de briller. Car derrière leurs imperfections se cache un secret bien gardé: leur saveur incomparable.
Quelle est la variété de tomate Saint-Pierre?
Tomate saint-Pierre : variété classique, demi-précoce, très productive, avec de gros fruits lisses et longs qui n’éclatent pas. Tomate cœur de bœuf : voici une grosse tomate de forme originale allongée et à la chair ferme. Sa saveur est douce et intense.
Quels sont les bons voisins pour la tomate?
Céleris, haricots, poireaux ou encore radis seront de bons voisins au potager pour la tomate. Les pommes de terre, issues de la même famille que la tomate, risquent de lui transmettre les maladies virales et le mildiou, les deux cultures étant sensibles à la souche Phytophtora infestans.
Comment protéger les tomates de la maladie?
Conseil de pro : placer deux poignées d’ortie broyées au fond du trou, au moment de la plantation, pour activer la croissance et pour protéger les tomates contre les maladies. Attendre la formation des fruits pour arroser : un excès d’eau a pour effet de diminuer leur goût. Ôter les gourmands, ainsi les tomates accumuleront davantage de sucres.