Est-ce que les poires sont prêtes à être cueillies?
Les Bartlett, par exemple, sont prêtes à être cueillies quand elles affichent encore 60 \% de leur teneur en amidon maximale. Ce test manque toutefois de précision pour juger de la maturité des fruits des nouveaux cultivars. Cette méthode donne une indication du moment où les poires seront à maturité.
Est-ce que les poires sont entreposées à l’automne?
Toutefois, le gros des poires cultivées en Ontario sont entreposées pendant un certain temps et commercialisées à l’;automne. Dans les autres pays qui sont de gros producteurs de poires, il n’;est pas rare que la plus grande partie de la production soit entreposée, puis commercialisée pendant 6-8 mois.
Quelle est la maturité optimale de ces poires?
Ces poires ont tendance à mûrir 3 semaines ou plus après la Bartlett et dans la semaine qui suit la Harovin Sundown. Pour l’;établissement d’;un indice de la maturité optimale relatif à cette sélection, il manque encore des données, qui devront être recueillies auprès des producteurs, sur la manutention de ces poires et sur leur culture.
Quelle est la durée d’entreposage de cette poire?
La durée d’;entreposage est de 2-3 mois pour les fruits cueillis tôt, mais elle est écourtée si les fruits sont cueillis plus tardivement, c.-à-d., à moins de 54 N (12 lb). Cette poire mûrit d’;ordinaire 2-3 semaines après la Bartlett. Voilà une autre poire pour laquelle l’;indice de maturité n’;a pas encore été parfaitement établi.
Comment retarder le mûrissement des pommes et des poires?
Une nouvelle technologie a récemment été commercialisée pour retarder le mûrissement des pommes et des poires pendant l’entreposage. SmartFreshMC (1-méthylcyclopropène, 1-MCP) inhibe l’action de l’éthylène, l’hormone de mûrissement naturelle des poires.
Quelle est la couleur des poires asiatiques?
La plupart d’entre elles auront une couleur vert clair même si d’autres variétés (comme les poires asiatiques) sont plutôt jaunes ou d’un brun clair. Si vous avez choisi des poires dont la peau est dure, ne vous inquiétez pas ! Elles vont se ramollir dans les jours qui suivent.
Quand peut-on cueillir les poires en Ontario?
On peut cueillir les poires lorsqu’;elles sont presque mûres et les vendre pour consommation immédiate sur le marché du frais. Toutefois, le gros des poires cultivées en Ontario sont entreposées pendant un certain temps et commercialisées à l’;automne.