Est-ce que les feuilles de violette sont comestibles?

Est-ce que les feuilles de violette sont comestibles?

Selon d’autres auteurs, toutes les violettes sont comestibles. Par contre attention de ne pas cueillir des espèces rares, présentes surtout en montagne. Il est cependant possible de confondre les feuilles de violette, quand il n’y a pas les fleurs pour nous aider, avec d’autres feuilles en forme de rein ou de cœur.

Quelle est la culture de la violette?

Mais c’est surtout dans la région de Toulouse où elle est cultivée, avec un essor au 19ème siècle, pour fabriquer bonbons, liqueurs, tisanes et parfums. Aujourd’hui, cette culture se perd, malgré un intérêt croissant, ces dernières années, pour les sirops de violette, confitures parfumées, savons et autres produits à la violette.

Quel est le parfum de la violette?

Catherine, la violette contient un composé d’ionone, qui lui confère un parfum puissant, entêtant, mais fugace. Parfaitement comestibles, les fleurs de violettes sont très délicates. Leur parfum ne résiste pas à la cuisson et disparait facilement.

Quelle est la couleur de la violette odorante?

Les fleurs de la violette odorante sont violet foncé et plus rarement blanches. Chaque fleur a 5 pétales. Les deux supérieurs sont dressés vers le haut, les 3 autres vers le bas. Le pétale inférieur se termine en éperon à l’arrière de la fleur. Selon les régions, les violettes fleurissent de fin février à début mai.

Les fleurs sont généralement d’un violet foncé mais on peut aussi en trouver des mauves, des roses et même des blanches. La violette odorante se distingue facilement de la plupart des autres violettes grâce à l’odeur suave et pénétrante de ses fleurs.

Quel est le meilleur conseil à propos de la violette?

Conseil malin à propos de la violette. La violette qui fleurit également au début du printemps se mariera parfaitement avec les tulipes qui fleurissent à la même période ! On la retrouve en association avec les primevères, les tulipes ou encore les myosotis.

Quel est l’entretien de la violette?

Entretien de la violette. La violette ne réclame que peu d’entretien sauf, peut-être, d’être arrosée si le sol s’assèche. Vous pourrez supprimer les fleurs fanées au fur et à mesure afin de stimuler l’apparition de nouveaux boutons floraux. Pour les violettes cultivées en bac, pot ou jardinière, il faut prévoir un arrosage un peu

Comment utiliser la violette en cuisine?

En cuisine, on utilise surtout la violette pour réaliser du sirop ou de la gelée. De plus en plus, on la retrouve entière sur des salades, potages et gâteaux. Elle apporte alors une touche d’élégance et permet de sublimer la présentation d’un plat, même lorsque celui-ci est simple.

Est-ce que la violette est une fleur de printemps?

Délicate, discrète, le regard tourné vers le sol, la violette supporte patiemment trombes de pluie, bourrasques et averses de grêle du mois de mars. Quand, lors d’une éclaircie, on ose sortir son nez et faire quelques pas dehors, on se réjouit de l’humble beauté de ces premières fleurs de printemps.

Quel est le rhizome de la violette?

La violette n’a pas de tige, les pédoncules floraux naissent directement du collet de la racine. La racine est un rhizome rampant avec de nombreuses radicelles chevelues. Le fruit est une capsule. Les fleurs, les feuilles et la racine.

Quelle est la reine des violettes?

Son parfum nous révèle que nous sommes devant la reine des violettes, viola odorata, celle dont les fleurs parfument sirops, bonbons et glaces, celle dont on retrouve la fragrance dans des savons et des parfums et que les herboristes conseillaient jadis pour soigner la toux.

Comment pousser des violettes à l’ombre?

Dans les zones où le gazon ne peut pas pousser à cause du manque de lumière du soleil, vous pouvez toujours limiter la pousse des violettes en plantant des plantes qui recouvrent le sol ou des arbustes qui poussent bien à l’ombre. wikiHow est un wiki, ce qui veut dire que de nombreux articles sont rédigés par plusieurs auteurs (es).

Que pensez-vous de la Violette étonnante?

Je vous disais que la violette étonnante (viola mirabilis) sent bon la violette également. Donc deux mots pour la distinguer de la violette odorante : elle a des fleurs violet pâle avec l’éperon blanchâtre et elle a une rangée de poils, et non des poils parsemés partout, sur le pétiole.