Est-ce que le sucre de canne est bon pour la santé?
Le sucre de canne complet Ses avantages : il conserve intactes les qualités nutritionnelles de la canne à sucre : il est riche en vitamines du groupe B et en minéraux (potassium, magnésium, calcium, phosphore, fer). Ses inconvénients : les diabétiques doivent limiter leur consommation à 20 g par jour.
Est-ce que la cassonade est bonne pour la santé?
Les atouts santé et nutrition de la cassonade Bien qu’aussi riche en glucides que le sucre blanc traditionnel (saccharose), la cassonade est toutefois plus riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments. Ce sucre non raffiné est en effet riche en : vitamine B2. calcium.
Comment réaliser un sirop de canne maison?
Il n’y a rien de plus facile et savoureux qu’un sirop de canne maison ! Suivez mes indications pour le réaliser vous aussi à la maison… Dans une casserole, mettez le sucre de canne, la gousse de vanille fendue en deux, la cannelle et la muscade.
Comment conserver le sirop de sucre de canne?
Le sirop de sucre de canne, se conserve à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pendant plusieurs années. Une fois ouverte, il est toutefois conseillé d’utiliser la bouteille dans l’année qui suit, pour conserver toutes ses qualités organoleptiques.
Comment réduire le sirop de cannelle?
Dans une casserole, mettez le sucre de canne, la gousse de vanille fendue en deux, la cannelle et la muscade. Ajoutez l’eau et mettez à fondre et infuser l’ensemble sur petit feu pendant 40 minutes jusqu’à obtenir une texture qui nappe la cuillère. NB : si votre feu est trop fort, votre sirop peut réduire plus que nécessaire.
Comment remplacer le sucre de canne?
S’il est essentiellement utilisé pour la confection de cocktails (avec ou sans alcool) et de rhum arrangé, le sirop de sucre de canne peut tout à fait remplacer le sucre dans toutes les préparations culinaires.