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Est-ce que le pois cassé germe?
Attention, les lentilles corail et les pois cassés ne se font pas germés, juste les faire tremper quelques minutes et enlever la peau avant la cuisson. On peut aussi faire germer les haricots rouges, les azukis. Les haricots coco ne germent pas très bien mais c’est tout de même mieux pour les faire cuire.
Comment consommer les lentilles germées?
Avant de les manger, rincez-les bien. On utilise les pousses en accommodant les plats avec une cuillère à soupe de pousses parsemées sur un plat (salades, crudités, riz, pommes de terre…). On peut aussi faire cuire ces pousses, notent les auteurs spécialistes de la cuisine de légumes secs.
Comment cuire les pois verts germés?
Il est nécessaire de faire légèrement cuire les pois verts germés avant de les consommer. On connait surtout les pois verts frais : ce sont les petits pois. De la famille des légumineuses, ils ont l’aspect d’une grosse graine verte. Les pois verts sont riches en glucides, en protéines et en acide folique.
Quelle est la graine de pois verts?
Cette graine est, comme la lentille, idéale pour débuter la germination car elle est facile et rapide à faire germer. Il est nécessaire de faire légèrement cuire les pois verts germés avant de les consommer. On connait surtout les pois verts frais : ce sont les petits pois.
Quels sont les pois verts frais?
On connait surtout les pois verts frais : ce sont les petits pois. De la famille des légumineuses, ils ont l’aspect d’une grosse graine verte. Les pois verts sont riches en glucides, en protéines et en acide folique. Ils renferment beaucoup de minéraux et de vitamines (groupe B, C et E notament) Les pois doivent être entiers pour pouvoir germer.
Comment éviter les germes sur les pommes de terre?
Pour éviter que les germes ne se développent sur les pommes de terre, on recommande de les entreposer dans un endroit frais, sombre et sec de la maison ; préférez les emballages de papier qui ne laissent pas passer la lumière.