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Est-ce que la butternut appartient à la famille des courges musquées?
La Butternut appartient donc à la sous-famille des courges musquées même si cela semble loin d’être une évidence compte-tenu de sa forme et de ses couleurs bien différentes de celle qui fait sans doute figure de représentante la plus connue de la famille, à savoir la musquée de Provence.
Quand commencer la récolte de la butternut?
En cas de sécheresse, l’arrosage doit être régulier, voire quotidien. La récolte de la butternut intervient de septembre à fin octobre. Elle doit s’effectuer avant les premières gelées pour ne pas risquer d’endommager le fruit.
Est-ce que la butternut commence à pourrir?
Il faut également la surveiller et la tourner de temps à autre pour s’assurer qu’elle n’est pas en train de pourrir. À noter : si la butternut commence à pourrir, cuisinez-la rapidement en retirant simplement la partie touchée car le reste de la courge est encore dur et consommable.
Comment s’effectue le semis de butternut?
Semis et plantation de la butternut Le semis de courge butternut s’effectue à partir du mois de février-mars à avril sous abri et en godet avec un repiquage après tout risque de gelée, ou directement en place à partir du mois de mai.
Comment cuisiner des frites de butternut?
Pour des frites de butternut, privilégiez le découpage en bâtonnets. ©Getty Images Si vous avez l’intention de cuisiner une butternut farcie, coupez l’intégralité de la courge en deux en prenant soin de retirer les pépins à l’aide d’une cuillère.
Est-ce que vous préférez butternut?
Aussi, préférez à Butternut une variété localement plus adaptée comme « Sucrine du Berry », une courge ancienne à la peau cuivrée encore plus piriforme. Bien sûr, un classique velouté préparée en seulement 10 minutes de cocotte-minute permettra d’apprécier la texture douce et la saveur sucrée de Butternut.
Comment tailler un butternut?
Comment tailler un plant de butternut? 1 Si la tige principale comporte 4 ou 5 feuilles, étêter la après la deuxième feuille 2 Les rameaux se développent sans forcément de fruits, coupez-les après la 5 feuilles s’ils ont plus de 8. 3 Quand les rameaux possèdent des fruits, il ne faut pas tous les garder.
Quand planter les graines de butternut?
Les graines de butternut se sèment à l’abri en mars, dans une serre chaude ou une véranda chauffée. Les jeunes plants se mettent en place au jardin une fois les gelées passées, c’est-à-dire fin mai dans la plupart des régions. On peut aussi les planter un peu plus tôt et les couvrir d’une cloche en verre la nuit pour les protéger du gel.