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Est-ce que la betterave Fleurît?
La floraison qui intervient entre juin et septembre, la 2ème année de culture, forme des épis verdâtres à l’aisselle des feuilles. La racine charnue a une forme allongée ou ronde et, selon les variétés, sa couleur est rouge, jaune ou blanche.
Quand récolter des betteraves?
Récolte et conservation La période de récolte des betteraves s’étale de fin mai à août selon la période de plantation ou de semis. Dès que la racine de betterave atteint 10 cm, vous pouvez l’arracher et la manger, aussi bien crue que cuite.
Comment faire pour cuire vos betteraves?
Mettez de l’eau et un peu de sel dans votre casserole, faites bien attention à ce que vos betteraves soient toutes bien immergées. Avec cette méthode de cuisson, pas besoin de couper les betteraves. Pour des betteraves bien cuites, vous pouvez les laisser dans l’eau bouillante pendant 30 minutes à feu moyen.
Comment récolter les betteraves en été?
Récolter et conserver. En été, laissez les betteraves en terre et récoltez-les au besoin. Celles qui sont destinées à être conservées durant l’hiver se récoltent avant les premières gelées. Laissez-les sécher au jardin une journée (ensoleillée), enlevez les radicelles et les feuilles en les tordants et brossez-les pour enlever la terre.
Comment emballer vos betteraves?
Emballez-les individuellement dans du papier aluminium avec la peau. Mettez-les au four à 180 °C pendant environ 20 à 30 minutes. Il existe une autre méthode, sans papier aluminium. Laissez les racines de vos betteraves, brossez-les et lavez-les à l’eau.
Comment conserver votre paquet de betteraves?
Fermez bien votre paquet de betteraves et mettez-le au micro-ondes. Vous pouvez disposer un torchon sous les betteraves car elles perdent souvent du jus pendant la cuisson. Si vos betteraves sont petites, laissez-les cuire 5 à 6 minutes, si elles sont relativement grosses, comptez plutôt 10 à 12 minutes.