Est-ce que je peux congeler une butternut?
La courge butternut se conserve très bien au congélateur. Achetez-la et découpez-la en petits morceaux afin d’en profiter pendant les froides journées d’hiver.
Comment surgeler du butternut?
Vous pouvez mettre les dés de courges sur une plaque à pâtisserie en les espaçant bien pour les laisser durcir avant de les congeler ; une fois mis dans le sac de congélation, ils ne se colleront pas entre eux. Enfin, il vous suffit de mettre les courges coupées au congélateur à une température de -18 °C à -30 °C.
Comment conserver une butternut?
LE CONSERVER La courge butternut est une coriace et se conserve sans mal plusieurs semaines. Théoriquement, elle peut même se garder plusieurs mois ! Conservez les courges butternut comme des pommes de terre, entières, à l’ombre, dans un endroit frais et sec.
Comment savoir si un potiron est Perime?
En cas de doute, goûtez un petit morceau cru : si le goût est amer, recrachez-le et jetez la courge à la poubelle car cela signifie qu’elle n’est pas consommable, même cuite. Si le goût est neutre ou légèrement sucré, la courge est comestible.
Comment congeler la courge cuite?
Congeler de la courge cuite Préchauffez le four à 200 °C . Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Placez les moitiés dans le plat de cuisson et ajoutez de l’eau. Faites cuire la courge au four pendant 45 à 60 minutes. Pelez la courge cuite et coupez-la en dés. Congelez les cubes sur des plaques.
Comment congeler une purée de courges?
Congeler une purée de courges Coupez-la en deux. Placez-la dans un plat allant au microonde et ajoutez de l’eau. Faites-la cuire au microonde réglé sur au plus fort pendant 15 minutes ou plus. Retirez la chair cuite. Réduisez-la en purée. Placez la purée dans un récipient et mettez-le au congélateur.
Comment conserver la purée au congélateur?
Le secret pour bien congeler la purée est de ne pas trop la saler, et ce quelle que soit la purée réalisée (lyophilisée à partir d’une boîte ou maison, passée au mixeur ). Le cas contraire nuirait à sa bonne conservation au congélateur. Combien de temps conserver la purée au congélateur?
Comment procéder à la décongélation de la purée?
La décongélation de la purée pourra s’effectuer au micro-ondes (en mode décongélation) ou à température ambiante avant de la réchauffer et de la consommer rapidement. Si vous l’avez congelée dans des petits pots en verre, vous pouvez les placer au bain-marie pour qu’ils décongèlent progressivement.