Comment utiliser le fenouil bronze?
Plante ornementale et aromatique, le fenouil bronze trouve sa place aussi bien dans les massifs qu’au potager. Son feuillage cuivré, teinté de bronze, très aérien, ses ombelles de petites fleurs jaune et sa hauteur en font une plante précieuse pour créer du contraste et apporter de la légèreté au jardin.
Pourquoi le fenouil pousse au bord des routes?
Si le fenouil pousse souvent au bord des routes et chemins, ce n’est pas là qu’il faut le ramasser. La circulation automobile génère des gaz d’échappement et avec eux l’émission de particules et de métaux lourds très toxiques qui se déposent sur les terrains qui les bordent.
Comment faire la cuisson du fenouil?
La cuisson du fenouil peut se faire de différentes façons : Le fenouil braisé est une recette fenouil simple et rapide. Coupez le bulbe en quatre (ou en deux s’il est petit) et saisissez les morceaux à la poêle avec du beurre et un peu d’huile.
Comment faire un fenouil braisé?
Le fenouil braisé est une recette fenouil simple et rapide. Coupez le bulbe en quatre (ou en deux s’il est petit) et saisissez les morceaux à la poêle avec du beurre et un peu d’huile. Une fois coloré, ajoutez des herbes ou épices de votre choix et versez du bouillon de légumes.
Pourquoi le fenouil est léger?
Contrairement à ce que sa forme de bulbe laisse croire, le fenouil est un légume feuilles. Et il est léger puisque son apport calorique n’est que de 25 kcal pour 100 g, soit autant que le chou ou l’asperge. Autre atout pour la ligne, sa richesse en fibres (3,3 g/100 g), très douces, qui activent le fonctionnement du transit intestinal.
Comment faire un bulbe de fenouil?
Faites cuire à couvert jusqu’à ce que le fenouil devienne tendre. Vous pouvez aussi le faire caraméliser pour vos plats sucrés-salés. Émincez le bulbe de fenouil et faites le cuire simplement à la poêle ou au wok.