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Comment utiliser la sauge pourpre?
La sauge pourpre entre dans la composition de certains bouquets garnis, qui servent à la préparation de nombreux bouillons, soupes, sauces, marinades, viandes, légumes. La sauge se marie parfaitement avec les viandes blanches et le gibier. Les fleurs peuvent servir à aromatiser certaines confitures.
Comment s’occuper d’une sauge?
Entretien de la sauge La sauge réclame peu de soin et d’entretien lorsqu’elle est bien installée. Cette plante tolère bien le soleil, mais devra être arrosée en cas de fortes chaleurs. Pour la culture en pot, n’attendez pas que le sol soit totalement sec pour arroser mais sans excès.
Quels sont les principaux antioxydants dans la sauge?
L’acide carnosique et l’acide rosmarinique seraient les principaux composés antioxydants retrouvés dans la sauge. Une récente étude effectuée chez des rongeurs a démontré que la consommation d’infusions de sauge séchée pendant deux semaines par ces animaux augmentait de façon significative l’activité d’un enzyme antioxydant produit par le foie.
Est-ce que la sauge était associée à la longévité?
La plante était associée à l’immortalité et à la longévité. Certains groupes d’Amérindiens mélangeaient la sauge avec de la graisse d’ours pour guérir les problèmes de peau. On a aussi utilisé la plante pour traiter les verrues.
Quel est le nom scientifique de la sauge?
Le nom scientifique de la sauge dérive du latin « salvever » qui veut dire sauver, par allusion à toutes ses propriétés médicinales. Plusieurs proverbes se font l’écho de cette réputation : « Pourquoi un homme qui cultive de la sauge devrait il mourir? » ou « Qui a de la sauge dans son jardin ne voit pas le médecin ».
Est-ce que la sauge serait bénéfique chez des sujets sains?
De plus, la sauge serait également bénéfique chez des sujets sains en prévention, car elle améliorerait les performances cognitives.