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Comment utiliser la menthe Sechee?
Menthe séchée
- Thé à la menthe, mojito, sirop à la menthe, diabolo menthe, rhum arrangé…
- Mais la menthe séchée sera aussi présente dans votre cuisine : elle accompagne aussi délicieusement vos nems ou votre taboulé et son mariage avec le chocolat est très réussi.
Comment faire sécher la menthe pour infusion?
Lavez et séchez la menthe. Regroupez les tiges en bouquet avec de la ficelle. Suspendez-le ensuite, tête en bas, dans un endroit sec et chaud, à l’abri de la lumière, jusqu’à ce que les feuilles deviennent friables. Comptez une à deux semaines de séchage.
Comment congeler la menthe?
L’idéal pour congeler la menthe est de procéder feuille par feuille, pour ne pas qu’elles collent entre elles. Feuilles de menthe dans un sac de congélation Pour cela, disposez-les sur un plateau que vous mettrez au congélateur. Une fois que les feuilles sont bien dures, vous pouvez les conditionner en sac.
Comment cultiver la menthe?
La menthe est une herbe aromatique très facile à cultiver. Il en existe d’ailleurs de nombreuses sortes : verte, poivrée, basilic, citron, corse, marocaine, ananas, des champs, etc. En toute saison, la menthe est délicieuse en infusion dans un thé. Elle est indispensable à la préparation de mojitos pour les apéros de l’été.
Comment conserver les feuilles de menthe fraîches?
Les techniques de congélation des feuilles de menthe. Pour les conserver fraîches afin de leur faire garder leur couleur mais surtout toute leur saveur et les vertus de leur huile essentielle, préférer la congélation des herbes en entier.
Quelle est la méthode de conservation de la menthe?
La méthode de conservation de la menthe la plus pratique consiste à la cultiver directement pot. Vous aurez alors toujours à disposition de la menthe fraîche à la quantité souhaitée, du printemps à la fin de l’été.