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Comment utiliser la graine de fenouil?
La graine de fenouil peut accompagner les fromages forts et garnir les pains et les biscuits telle une épice. Elle se mélange également aux bouillons, aux soupes et aux eaux de cuisson pour le riz ou les pâtes. Elle se conserve à l’abri de la lumière.
Comment utiliser la tisane de graines de fenouil?
Comme on a pu le constater, la tisane de graines de fenouil est excellente pour digérer, dégonfler le ventre et favoriser la diurèse. La préparation est très simple : laisser 1 cuillère à café de graines de fenouil dans 200 ml d’eau bouillante pendant 5 minutes, filtrer et boire après les repas ou au besoin.
Comment obtient-on les fenouils?
On les obtient à partir de la plante du fenouil ( Foeniculum vulgare) qui peut mesurer jusqu’à 120 cm de haut, aux feuilles charnues et aux fleurs jaunes en ombelles. On les utilise traditionnellement en complément d’un traitement de certaines maladies ou des problèmes de santé.
Comment consommer des graines de fenouil avant de dormir?
L’idéal est de les consommer en infusion avant de dormir et au réveil. Une infusion de graines de fenouil peut aider à relâcher les muscles digestifs. C’est ainsi un excellent remède pour stimuler les mouvements intestinaux et diminuer la constipation.
La graine de fenouil peut être utilisée de plusieurs façons comme par exemple en tant qu’épice et aromate pour accompagner les poissons et les fromages. Mais, la meilleure manière de bénéficier de ses bienfaits est de consommer la graine de fenouil en tisane.
Comment consommer le bulbe du fenouil?
Le bulbe du fenouil est excellent cru ou cuit. Avant de le consommer ou de le cuisiner, on se débarrasse de la partie dure à la base du légume. Il suffit de couper une tranche d’environ un pouce. De la même façon, on coupe les branches à environ un pouce du bulbe. Elles sont trop coriaces pour être consommées telles quelles.
Quels sont les bienfaits spécifiques du fenouil?
Les bienfaits spécifiques du fenouil ont été relevés dans un essai clinique publié en 2003 2. Une émulsion contenant de l’huile essentielle extraite des graines de la plante a alors permis de soulager la colique de 65 \% des nourrissons traités, contre 24 \% pour le placebo, sans qu’aucun effet indésirable n’ait été noté.
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