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Comment utiliser la ciboulette chinoise?
Elle est utilisée pour aromatiser des crudités, des salades, des omelettes. Son goût est plus doux que celui de l’ail ou l’échalote. C’est la star des cuisines extrême orientale (Chine, Japon, Corée) où elle est employée comme la ciboulette, plutôt crue ou alors cuite très rapidement.
Comment conserver la ciboulette chinoise?
La ciboulette chinoise fraîche se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, enveloppée dans du papier absorbant ou dans un linge humide.
Comment cuisiner la ciboulette thaï?
Avant de cuisiner la ciboule, on retire la partie haute des tiges, celle-ci étant un peu trop dure et la base du bulbe. Si on veut l’utiliser comme garniture, rien de plus facile. Il suffit pour cela de la poêler avec un peu d’huile d’olive.
Comment hiverner La ciboulette?
Avant l’hiver, protégez la ciboulette du froid pour pouvoir la récolter durant tout l’hiver.
- L’idéal est de surmonter la ciboulette d’une cloche en verre ou de la mettre dans une petite serre.
- La ciboulette peut pousser en hiver si les températures restent supérieures à 10-12°.
Comment se déguste la ciboulette chinoise?
Elles se dégustent crues, finement ciselées dans les salades ou cuites dans les omelettes et potages. Les fleurs, en étoiles blanches peuvent également être consommées. Plantation printemps ou automne – Récolte de fin mai à septembre. La Ciboulette chinoise est une plante vivace aromatique savoureuse.
Comment préparer la ciboulette?
Finement ciselée et ajoutée dans un bol de fromage blanc (au lait de vache) ou de crème végétale, la ciboulette peut ainsi constituer une tartinade idéale pour l’heure de l’apéro. Agrémentée de sel, de poivre et d’ail, cette préparation peut constituer la base de vos sandwiches maison ou se servir sur une pomme de terre sortie du four.
Qui a inventé la ciboulette en Asie?
C’est Marco Polo qui a permis sa vulgarisation en la ramenant d’un de ses voyages en Asie. Très connue dans les fromages à tartiner aux fines herbes et à l’ail, la ciboulette se marie très bien aux salades estivales en apportant une note parfumée, souvent appréciée.
Quelle est l’histoire de la ciboulette?
La ciboulette a une histoire très ancienne, puisqu’on la cultivait et qu’on la consommait déjà il y a 5000 ans ! C’est Marco Polo qui a permis sa vulgarisation en la ramenant d’un de ses voyages en Asie.
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