Comment utiliser du jambon cru trop sec?
Le jambon sec se marie très bien avec le pain de campagne.
- Si vous l’étalez sur une tartine de pain de campagne grillée légèrement beurrée, ce sera très bon,
- mais si vous remplacez le beurre par un fromage frais de vache parfumé avec des fines herbes, ce ne sera que meilleur.
Comment ramollir du jambon?
L’astuce simple et la plus efficace, c’est de prendre un torchon ou un linge humidifié bien propre. Puis, il faut mettre le tout dans du papier aluminium ou dans du papier journal. Il faut le laisser reposer une journée ou entière ou deux tout au plus dans un placard ou dans un bac à fruits ou légumes.
Comment cuire un jambon Toupi?
6. Faire un bon jambon rôti
- Enlever toute la couenne du jambon.
- Placer le jambon dans une grande rôtissoire.
- Glacer le dessus du jambon avec de la moutarde, du sirop d’érable ou de la cassonade.
- Cuire à 330 degrés F. pendant 4h00 selon la grosseur du jambon.
- Attendre 10 à 30 minutes avant de servir et manger.
Comment préparer le jambon à cuire?
Utilisez-en un peu, au plus le contenu d’une cuillère à soupe pour tout le jambon à cuire. Frottez la surface du jambon avec le citron et laissez-le reposer pendant environ une quinzaine de minutes avant de le servir .
Comment commencer à lutter contre le jambon?
Avant de vous lancer en cuisine, commencez par inspecter vos placards pour voir les ingrédients disponibles à associer aux restes de jambon. Vous pourrez en profiter pour continuer votre lutte anti-gaspillage en utilisant les aliments proches de la date de péremption. Sélectionnez quelques épices, des aromates pour relever le tout si vous aimez.
Comment mettre du jus de citron sur le jambon cuit?
Mettez du jus de citron sur le jambon cuit. L’acide contenu dans le jus de citron va aider à neutraliser le sel. Si la viande est donc trop salée, assurez-vous d’y ajouter une petite quantité de jus de citron pour masquer son gout salé. Utilisez-en un peu, au plus le contenu d’une cuillère à soupe pour tout le jambon à cuire.
Comment cuire le jambon au four?
Laissez mijoter pendant 20 minutes, puis égouttez. Si le jambon est très salé, vous pouvez répéter l’opération. 3. Le classique au four Le truc de pro, c’est de cuire votre jambon doucement à 160 °C (325 °F), en comptant environ 1 h par kilo (30 min par livre).