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Comment utiliser Bitter?
Une fois votre bitter trouvé, versez-en quelques gouttes dans 2 oz de gin puis allongez à l’eau pétillante. C’est la meilleure façon de relever d’un cran ou deux les saveurs qui nous plaisent dans un gin. Psitt ! Presque tous les gins contiennent des saveurs d’agrumes.
Comment boire le bitter?
Testez et goûtez souvent. Le meilleur conseil que je puisse vous donner est celui de déguster le plus souvent possible vos bitters. Ainsi vous garderez en tête leurs saveurs. Dans un grand verre, mettre une ou deux tranches d’agrumes et ajouter quelques gouttes de bitters, de la glace et allonger avec de l’eau minérale …
Comment servir un bitter?
Idéal pour une pause en journée ou un apéritif estival, Venezzio Bitter se déguste très frais, avec un zeste d’orange, ou en cocktail.
Comment remplacer Angostura bitter?
Le plus connu, l’Angostura Bitters, est un incontournable. Vous pouvez le remplacer par le Suze Aromatic Bitters, qui présente un profil similaire.
Comment faire un bitter?
Bitter Maison : lavande
- 6 et 1/2 cuillères à café de lavande.
- 3 cuillères à café d’écorce d’orange.
- 1 cuillère à café de vanille.
- 1/2 cuillère à café de gingembre.
Quelle est l’origine du nom Angostura?
Le nom Angostura se réfère à la ville de laquelle il tient son origine, Angostura, maintenant appelée Ciudad Bolivar, au Vénézuéla. On doit son invention au Docteur Johann Siegert, médecin militaire prussien engagé dans l’armée de libération de Simón Bolívar et fondateur de l’État de la Bolivie.
Est-ce que l’Angostura est fabriqué dans les Caraïbes?
L’Angostura est produit dans l’archipel de Trinité-et-Tobago dans les Caraïbes. Les personnes travaillant dans l’usine de fabrication qui connaissent exactement les ingrédients et les doses de la recette de ce secret bien gardé se comptent sur les doigts d’une main.
Quels sont les meilleurs Bitters de la saison?
Essayez les bitters à base de concombre ou de céleri, de piment, de yuzu ou encore ceux aux arômes de fumée ou de bacon. Lorsqu’une nouvelle saison débute, nous avons toujours envie de lui faire honneur en ajustant notre menu, nos plats…
Comment déguster un Bitter à l’orange?
Si on vous présente un bitter comme étant un aromatique, c’est un équivalent de l’Angostura. Et tous les bitters à l’orange sont une alternative du Regans’ Orange Bitters No. 6. Avant d’acheter un bitter, demandez s’il est possible de le déguster. Cette méthode toute simple est particulièrement efficace avec les gins.