Comment tailler les artichauts pour lhiver?
Artichaut en hiver
- Couper à ras les tiges ayant donné des artichauts.
- Couper de moitié les plus grandes tiges.
- Laisser comme telle les plus petites tiges, celles ne dépassant pas 20 ou 30 cm de haut.
- Former, autour du pied, un monticule de terre de 20 à 30 cm de haut.
- Couvrir le tout avec un épais paillis de feuilles mortes.
Quel est le plus gros artichaut?
‘Gros camus de Bretagne’ : est le plus gros des artichauts, le plus connu aussi. Il est très répandu dans l’ouest de la France. ‘Gros vert de Laon’ : à feuilles pointues, est cultivé dans le Nord et dans l’Est en raison de sa résistance au froid.
Qu’est-ce que l’artichaut?
L’artichaut est aussi bien la plante que la fleur que l’on mange. Ce légume se multiplie dans la nature par dispersion de ses graines. Les petits plants d’artichauts qui en sont issus, sont fragiles, ne passeront peut-être pas l’hiver et mettront du temps avant de produire des fleurs à consommer (pas avant 1 an).
Pourquoi les plants d’artichauts sont fragiles?
Les petits plants d’artichauts qui en sont issus, sont fragiles, ne passeront peut-être pas l’hiver et mettront du temps avant de produire des fleurs à consommer (pas avant 1 an). On peut prélever sur des plants déjà existants des œilletons, des rejets qui se développent sur le pourtour de la plante mère.
Quels mois de récolte pour l’artichaut?
Mois de récolte : Octobre Juillet Août Mai Juin Septembre Avril Mars L’artichaut se garde quelques jours dans le bac du réfrigérateur. Une fois cuit, l’artichaut doit être consommé dans les 24 heures car il présente un risque de développement de moisissures toxiques.
Comment cultiver des artichauts en Provence?
Artichauts verts et violets se cultivent relativement bien en Provence, à condition de leur assurer un arrosage conséquent. L’utilisation du paillis est fortement recommandé pour maintenir le sol frais et apporter de l’humus à la terre argileuse.