Comment sèchent les feuilles de basilic?
Les feuilles de basilic sèchent très bien dans un four à très faible température ou dans un déshydrateur alimentaire. Si vous utilisez votre four, mettez-le sur la température la plus basse, soit à 90 °C ou moins . Si vous utilisez le déshydrateur alimentaire, préparez-le en suivant les instructions du fabricant.
Comment cuisiner un basilic savoureux?
Si vous aimez particulièrement le goût du basilic, vous pouvez vous assurer de cuisiner ces herbes savoureuses toute l’année en les séchant. Le basilic doit être coupé juste avant la floraison pour un maximum de saveur.
Comment récolter le basilic sec?
C’est juste avant que la plante ne fleurisse que les feuilles contiennent le maximum d’essence, c’est pourquoi vous vous assurerez que le basilic sec aura le plus de goût si vous le récoltez à ce moment-là . Récoltez votre basilic en milieu de matinée.
Comment récolter votre basilic en milieu de matinée?
Récoltez votre basilic en milieu de matinée. C’est le meilleur moment pour la cueillette, car les plantes ont été arrosées, mais le soleil a eu le temps de sécher les feuilles. Coupez les feuilles de basilic sur les tiges. Séparez des bouquets de feuilles et coupez les feuilles de la tige principale une par une.
Comment rincer les feuilles de basilic au supermarché?
Rincez bien les feuilles. Rincez les feuilles de basilic à l’eau froide avant de les faire sécher. Cela éliminera toute trace de saleté, de produits chimiques et autres débris qui auraient pu tomber sur les feuilles lors de leur pousse ou lors de leur transport si vous avez acheté votre basilic au supermarché.
Comment couper les feuilles de basilic?
Coupez les feuilles de basilic sur les tiges. Séparez des bouquets de feuilles et coupez les feuilles de la tige principale une par une. Vous pourrez ainsi les mettre à plat et les nettoyer plus facilement. Laissez un petit peu de la tige, pas plus de 3 cm, au bout de chaque feuille pour vous aider à les grouper et à les attacher.