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Comment se présente le kombucha?
Cette souche se présente sous une drôle de forme : une crêpe informe, gélatineuse et translucide, que l’on appelle « SCOBY » (l’acronyme pour symbiotic colony of bacteria and yeast). Vous pouvez acheter la souche de kombucha dans les magasins bio ou ici sur Internet.
Comment trouver une mère de kombucha?
On a besoin de thé, de sucre et d’une culture de démarrage (la mère de kombucha et son liquide)….Il existe 3 façons accessibles à tous de trouver une mère de kombucha:
- Demander un «bébé» à un proche.
- En acheter une.
- En fabriquer une à partir de kombucha du commerce.
Est-ce que le kombucha est un thé noir ou vert?
Le point sur la question. Légèrement vinaigré et pétillant, le kombucha est fait de thé noir ou vert sucré. Le thé est fermenté dans un récipient contenant une culture de bactéries et de levures qui ressemble à une sorte de rondelle caoutchouteuse plus ou moins régulière.
Quels sont les bienfaits du kombucha?
Le kombucha est de plus en plus prisé des adeptes d’une alimentation santé. Ce thé sucré fermenté est recherché pour ses probiotiques et ses antioxydants. Or, quels sont les réels bienfaits du kombucha?
Comment conserver le kombucha dans sa bouteille?
Le kombucha (non pasteurisé comme celui de PUR Kombucha) doit se conserver au froid à une température idéale de 4°C et ce, en tout temps, afin d’éviter que le processus de fermentation ne continue suivant l’embouteillage. Quand j’ouvre ma bouteille, il y trop d’effervescence et le kombucha sort de sa bouteille, est-ce normal?
Quelle est la date de fermentation du kombucha?
Chacune des bouteilles de PUR Kombucha contient une date « meilleure avant » qui est située sous la bouteille. Passé cette date, le kombucha est toujours bon (s’il a été conservé au frais). Cependant, comme la boisson est vivante, le goût de la fermentation peut être accentué.
https://www.youtube.com/watch?v=N8tatQYOMP4