Comment se prépare le navet?
Comment cuire le navet?
- Blanchi 5 minutes dans une casserole. 20 à 25 minutes pour une cuisson complète à l’eau.
- 5 à 10 minutes, sauté dans un peu de beurre avec un peu de miel.
- Une trentaine de minutes au four, coupé en quartiers.
Quelles sont les différentes variétés de navets?
Navet : variétés, plantation et culture
- Navet rouge plat hâtif à feuille entière Variété très précoce à racine arrondie et plate et à collet rose-violet.
- Navet rave d’Auvergne hâtif Variété à semer au printemps ou en début d’été.
- Navet Marteau Variété ancienne.
- Navet jaune Boule d’Or Variété ancienne très décorative.
Comment cuire des navets à la vapeur?
Cuisez quelques navets à la vapeur. Émincez également des champignons de Paris que vous ferez revenir à la poêle avec un oignon. Étalez tous les légumes sur une pâte brisée. Versez un appareil oeufs, crème, sel, poivre et épices de votre choix. Un peu de gruyère et hop, au four. Commencez par les cuire à la vapeur ou dans de l’eau salée.
Comment préparer la cuisson de pommes de terre?
Préparation : 20 min. Cuisson : 60 min. Préchauffez le four à 200°C. Pelez et coupez les pommes de terre et les navets en morceaux. Epluchez et coupez les carottes dans la longueur.
Comment déguster la purée de navet?
On déguste aussi la purée de navet, mélangée ou non avec de la pomme de terre. En version exotique, vous pouvez le mélanger à de la patate douce. Pour les plus gourmands, en ajoutant du beurre et de la crème épaisse, vous obtiendrez une belle mousseline de navets.
Est-ce que le navet est la vedette de l’alimentation quotidienne?
Jusqu’au 18 ème siècle, le navet était véritablement la vedette de l’alimentation quotidienne, notamment pendant la disette, avant que la pomme de terre n’apparaisse et ne le plonge dans l’oubli. Très apprécié au Royaume-Uni, il est même le légume national de l’Écosse.