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Comment se nourrit l’espadon?
L’espadon, chasseur très actif de jour comme de nuit, se nourrit de poissons (sardines, maquereaux, chinchards) de calmars et autres crustacés. Il est solitaire mais il lui arrive parfois de vivre en couple (composé parfois d’une femelle et de plusieurs mâles !) Il vit 9 ans environ. Sa chair est blanche,…
Comment faire la cuisson de l’Espadon?
Il se grille au barbecue par exemple ou se poêle et se cuisine aussi au four à 210°C. Pour une cuisson au four, il est recommandé de faire mariner au préalable l’espadon pour éviter que la cuisson ne le dessèche. Quoi qu’il en soit, la cuisson de l’espadon doit toujours être brève, comme celle du thon.
Pourquoi l’espadon n’a pas d’écailles?
Il n’a pas d’écailles. L’espadon possède une paire de nageoires pectorales triangulaires, placées de manière symétrique par rapport à sa nageoire dorsale. Son aileron caudal a une forme de croissant de lune. L’espadon, chasseur très actif de jour comme de nuit, se nourrit de poissons (sardines, maquereaux,…
Comment préparer l’Espadon à la poêle?
Cuisson de l’espadon à la poêle Tout comme le thon, l’espadon nécessite une cuisson rapide. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une marinade avant de faire cuire votre espadon. Dans un bol, mélangez de l’huile d’olive, du sel, du poivre, des feuilles de thym et du jus de citron.
Quelle est la caractéristique de l’espadon?
Son trait caractéristique est un bec en forme d’épée, d’où son nom vient. C’est aussi l’un des poissons les plus connus de l’océan. L’espadon a un profil nutritionnel distinctif et fournit de nombreux effets bénéfiques pour la santé. Cependant, sa consommation trop fréquente ou en grande quantité peut entraîner une toxicité du mercure ().
Quel est le rostre de l’espadon?
Le rostre de l’espadon qui est le prolongement de sa mâchoire supérieure représente un tiers de sa taille. Il lui sert à se stabiliser et à chasser. Son corps est allongé, recouvert d’une peau gris bleuté sur le dos, argentée sur les flans et blanche sur le ventre.
Quelle est la couleur de l’espadon?
Il lui sert à se stabiliser et à chasser. Son corps est allongé, recouvert d’une peau gris bleuté sur le dos, argentée sur les flans et blanche sur le ventre. Il n’a pas d’écailles. L’espadon possède une paire de nageoires pectorales triangulaires, placées de manière symétrique par rapport à sa nageoire dorsale.