Table des matières
Comment se lancer dans la production de safran?
Créer une safranière
- Le bon emplacement. Choisissez un emplacement chaud, sec et bien drainé.
- Installation des bulbes. Installez les bulbes à 15-20 cm de profondeur en les espaçant de 10 cm.
- Entretien de la safranière.
Où trouver fleur de safran?
Appartenant à la famille des Iridacées, le crocus à safran (crocus sativus) est un petit bulbe d’automne, haut d’une quinzaine de centimètres, et qui produit vers le mois d’octobre de jolies fleurs d’une belle couleur violine. Vous pouvez l’acheter dès le mois d’août en jardinerie ou par correspondance.
Comment cultiver du safran en Bretagne?
Dans les pays chauds, le safran n’est pas cultivé en plein désert mais au bas des montagnes. Est-ce facile de cultiver une plante comme le safran en Bretagne? JEAN-VINCENT LE BERRE : L’idéal est d’avoir une terre limono-sableuse, qui l’évacue assez rapidement. S’il y en a trop, il y aura un pourrissement de la plante.
Comment cultiver le safran en intérieur?
Cultiver le safran en pot et/ou en intérieur Il est recommandé de semer les bulbes de safran dans un pot de fleur rectangulaire en les espaçant de 30cm. Le pot doit être suffisamment drainé.
Quelle est la spécialité du safran?
Le safran est une épice délicieuse et très spéciale qui donne leurs gouts uniques à de nombreux plats, comme la paélia espagnole et la bouillabaisse. Le safran est produit à partir de la fleur de crocus, qui est facile à cultiver dans les zones de rusticité 6 à 9.
Quelle est la main-d’œuvre du safran?
La récolte quotidienne de ses pistils à partir du mois de septembre demandant une main-d’œuvre considérable, le safran ( Crocus sativus) est, aujourd’hui encore, l’épice la plus chère du monde. S’il s’agit simplement de le faire pousser, ce crocus vivace (un bulbe) ne réclame pas de soin particulier.
Quelle est la meilleure période de plantation du safran?
Après la floraison les feuilles continuent à se développer jusqu’au printemps ; sous terre le corme père donne des cormes fils. Le safran démarre ensuite sa période de dormance du printemps à la fin de l’été. Par conséquent, la meilleure période de plantation du safran est en été : de juillet jusqu’à fin août pour prendre large.