Table des matières
Comment savoir si les perle de tapioca sont cuite?
Quand l’eau boue, ajouter 30g de perles de tapioca crues. Laisser cuire : 12 minutes pour que les perles soient fermes, 16 min pour qu’elles soient moelleuses ou 20min pour qu’elles soient fondantes. Laisser reposer 5 minutes dans l’eau de cuisson.
Comment utiliser perle de tapioca?
On l’utilise surtout pour épaissir les desserts, les soupes ou même les sauces. Pour le préparer, c’est très simple, il suffit de faire bouillir de l’eau ou du lait selon votre recette et de le laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les billes deviennent translucides.
Combien de perles de tapioca utilisez-vous?
Par exemple, si vous utilisez ¼ de tasse de perles de tapioca, utilisez 2 tasses d’eau. Si vous ne voulez qu’une tasse de Boba, alors n’utilisez que 1/8 de tasse de tapioca. Certaines recettes indiquent de pré tremper les perles de tapioca. Cela dépendra du type de perles que vous avez acheté, ainsi que de la marque.
Comment conserver le tapioca dans vos recettes?
Précisément pour les desserts, le tapioca vous permettre de conserver une texture moelleuse tout en vous évitant de devoir ajouter des sucres et glucides supplémentaires à vos recettes. Assurez-vous simplement que le tapioca macère suffisamment longtemps au contact du plat auquel vous l’intégrez.
Quels sont les avantages du tapioca?
Le tapioca présente de nombreux avantages. Il est en effet riche en : Il renferme par ailleurs des fibres en quantité intéressante qui favorisent un bon transit intestinal et permettent de lutter contre la constipation.
Pourquoi le tapioca est riche en glucides?
Le tapioca est riche en glucides et permet donc d’enrichir l’alimentation lorsque l’on recherche une prise de poids sans ajout de matières grasses. Les fibres contenues dans le tapioca qui vont favoriser un bon transit intestinal et contribuer à la lutte contre la constipation. Veillez tout de même à compléter votre repas par des légumes…