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Comment savoir si les patates douces sont encore bonnes?
Sa chair noircit au contact de l’air. Donc, dès qu’elle est coupée, la mettre dans de l’eau froide jusqu’à ce que vous l’utilisez.
Comment sécher la patate?
Séchage au four ou au déshydrateur
- Choisir des pommes mûres mais fermes.
- Les laver et les sécher doucement.
- Découper les pommes en fines tranches de 5 mm d’épaisseur.
- Les trempez dans du jus de citron pour éviter qu’elles brunissent lors du séchage.
- Placer les fruits sur une plaque de four sans qu’ils se touchent.
Comment conserver les patates douces du jardin?
Les patates douces sont sensibles au froid et ne doivent pas être conservées au réfrigérateur, au risque de durcir leur coeur. Il est recommandé de les conserver dans un endroit sec et frais à environ 54 °F (12 °C).
Comment découper la patate douce séchée?
La patate douce séchée est un genre de chips original. Éplucher la patate douce (comme une pomme de terre), puis découper la patate entière en fines lamelles de 2mm à l’aide d’une mandoline.
Comment faire la cuisson des patates douces?
La cuisson à l’eau est la méthode recommandée pour faire cuire les patates douces avant de les congeler. Cela devrait prendre environ 20 minutes pour faire bouillir une patate douce de taille moyenne. Coupez ou écrasez les patates douces.
Comment conserver les patates douces dans votre fourchette?
N’utilisez pas un réfrigérateur. Surveillez régulièrement la température afin de vous assurer qu’elle reste dans la fourchette indiquée. Conservées de cette manière, les patates douces peuvent durer jusqu’à 6 mois. Retirez-les doucement de leur lieu de stockage pour éviter les meurtrissures.
Comment conserver les patates douces dans votre jardin?
Les patates douces qui sont captés trop tôt ne cuisent pas correctement, tandis que ceux qui restent dans le sol trop longtemps trop mous à manger. plante greffes de patate douce dans votre jardin après la dernière gelée de la saison. Comptez 95 à 120; jours après la transplantation et marquer la date sur votre calendrier.