Comment remplacer un verre de lait?
Bien que les produits laitiers et leurs substituts constituent d’excellentes sources de calcium, on en retrouve également dans une foule d’autres aliments. Les poissons en conserve et les légumes verts feuillus comme le brocoli et le chou, en sont de bons exemples.
Comment remplacer le lait calcium?
5 alternatives au lait pour faire le plein de calcium
- Les légumes crucifères. Les légumes crucifères – qui appartiennent à la famille des choux – recèlent d’importants taux de calcium.
- Le tofu.
- Les sardines.
- Les algues.
- Les légumes secs.
- Compléter avec la vitamine D.
Comment remplacer le lait dans la purée?
Pour remplacer le lait dans la purée. On peut bien sûr utiliser d’autres laits végétaux comme le lait de sarrasin, de noisette, de riz et même de coco. C’est selon les goûts mais cela fonctionne tout aussi bien.
Est-ce que le lait est mal digéré?
Le lactose contenu dans les produits à base de lait est mal digéré par 10 à 20\% de la population. On parle d’intolérance au lactose plus ou moins grave selon les personnes. Heureusement il existe des solutions pour faire de la purée de pomme de terre digne de ce nom, et pas seulement de la pomme de terre écrasée.
Pourquoi la purée de pomme de terre est mal digérée?
A la base, la purée de pomme de terre est cuisinée avec des produits laitiers : du beurre, du lait et parfois de la crème fraîche. Le lactose contenu dans les produits à base de lait est mal digéré par 10 à 20\% de la population. On parle d’intolérance au lactose plus ou moins grave selon les personnes.
Comment substituer le beurre dans la purée?
Il y a plusieurs façons de substituer le beurre dans la recette de la purée : L’huile végétale : l’huile d’olive, l’huile de colza (désodorisée si possible) conviennent bien en remplacement. On peut y mélanger de l’huile de noix en faible quantité pour apporter une touche gourmande.