Comment remplacer sucre par sucre de coco?
Si votre recette de gâteau utilise 100g de sucre de canne, vous pouvez utiliser 100g de sucre de coco pour obtenir le même résultat. La différence se fera sur la saveur distinctive du sucre de coco (entre le sucre brun et la mélasse) et la couleur qui pourra foncer légèrement par rapport à du sucre blanc par exemple.
Comment utiliser le sirop de fleur de coco?
Savoureux et sain, s’utilise comme le sirop d’agave. Avec une riche saveur de caramel, le sirop de coco se déguste dans les yaourts, fromages blanc, mueslis, salades de fruits, sur les tartes et desserts variés.
Comment se prépare une noix de coco?
Une noix de coco se prépare en perçant deux de ses yeux afin que l’eau puisse s’en écouler. Elle est ensuite mise au four à 200 °C pendant 15 à 20 minutes. Lorsqu’elle a un peu refroidi, la coque s’ouvre alors facilement avec un marteau, et la pulpe peut se dégager à l’aide d’un couteau.
Quelle est la couleur de la noix de coco?
Volumineuse, elle est retirée lors de la récolte. A l’intérieur se trouve la noix de coco telle qu’elle est commercialisée, oblongue, et pesant de 1,5 à 2 kg. Elle possède une écorce brune, très dure, qui porte trois yeux au sommet. L’intérieur de cette écorce est tapissée d’une couche de pulpe blanche, ou « coprah », et plus ou moins croquante.
Comment se décline la noix de coco?
En cuisine, la noix de coco se décline sous toutes ses formes en version salée et sucrée. En dessert, associée au chocolat, aux fruits secs ou encore aux fruits exotiques, elle apportera une note de douceur, d’exotisme et d’originalité à vos préparations préférées.
Quel est le pouvoir d’évasion de la noix de coco?
Fraîche, son pouvoir d’évasion surpasse celui d’un sachet de sa chair râpée et séchée. Le cocotier est un palmier du genre prolifique : il produit de 100 à 200 noix de coco par an. Sur nos étals, la noix a perdu sa coque verte pour n’afficher qu’une carapace dure recouverte de fibres brunes.