Comment remplacer le yaourt grec dans les sauces?

Comment remplacer le yaourt grec dans les sauces?

La crème aigre fonctionne par exemple très bien pour remplacer le yaourt grec dans les dips ou les sauces. Vous pouvez également utiliser le yaourt grec dans les recettes qui font appel à la crème aigre car il contient moins de matières grasses. 3. Babeurre Le babeurre est le liquide restant après que le beurre ait été baratté.

Comment remplacer le yaourt grec par des œufs?

Donc, pour remplacer le yaourt à la grecque par du yaourt à l’américaine dans les produits de boulangerie, n’oubliez pas cette règle : utilisez seulement les deux tiers de la quantité de yaourt grec demandée dans la recette et compensez la différence avec de l’eau. Pouvez-vous remplacer le yaourt grec par des œufs dans un mélange à gâteau?

Quelle est la saveur du yaourt grec?

Le yaourt grec a une saveur plus prononcée que celles du yaourt nature et de la crème fraîche, et sa texture est légèrement moins onctueuse. Néanmoins, il reste un excellent substitut de la crème fraîche, en particulier dans les desserts et les pâtisseries.

Pourquoi utiliser du yaourt grec dans les pâtisseries?

Néanmoins, il reste un excellent substitut de la crème fraîche, en particulier dans les desserts et les pâtisseries. Si vous souhaitez utiliser du yaourt grec dans une soupe ou une sauce, ne le faites pas chauffer à feu vif, car il y a risque de caillage.

Comment utiliser le yogourt grec en pâtisserie?

Le yaourt nature peut remplacer le lait dans les plats sucrés et salés. Utilisez-le en quantités égales au lait que votre recette demande, mais si vous utilisez du yogourt grec, vous voudrez d’abord le diluer avec un peu d’eau. Pouvez-vous utiliser du yogourt grec au lieu du yogourt ordinaire en pâtisserie?

Comment remplacer l’huile d’olive?

Bon si on veut remplacer l’huile, c’est souvent pour manger moins gras. Alors évidemment, si on la remplace par de la crème, on choisira celle-ci allégée. La crème offrira des pâtes à gâteaux onctueuses ou des mijotés gourmands.

Pourquoi l’huile d’olive convient-il à certains gâteaux?

L’huile d’olive convient très bien à certains gâteaux comme le gâteau à l’orange ou au citron. Notamment dans les recettes de gâteaux « tout fruit » où on utilise de l’orange entière ou citron entier (sans pépins).

Est-ce que l’huile est irremplaçable?

L’huile, qu’elle soit de tournesol, d’olive, de noix ou autre, on la retrouve dans bon nombre de recettes. A tel point qu’on a tendance à croire qu’elle est irremplaçable. Erreur ! En cuisine, l’huile peut bel et bien être substituée par d’autres ingrédients moins gras, pour des résultats plus légers mais tout aussi savoureux.